ето – сезон шашлыков. А чтобы шашлык удался на славу, мясо было нежным, сочным и пикантным, возьмите на заметку эти нехитрые советы.
Лето
– сезон шашлыков. А чтобы шашлык удался на славу, мясо было нежным, сочным и
пикантным, возьмите на заметку эти нехитрые советы.
·
Горчица добавит
мясу не только пикантности, но и нежности. Положите в маринад всего 1 чайную
ложку порошка, и свинина будет просто таять во рту.
·
Если собираетесь
готовить на углях рыбу, смешайте оливковое масло, белое сухое вино в пропорции
2:1, добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу. Полейте рыбу этим соусом,
дайте хорошо пропитаться и готовьте.
·
В классический
маринад из кефира для курицы добавьте сок одного апельсина, щепотку натёртой
цитрусовой цедры, ложечку французской горчицы в зёрнах и пару веточек
розмарина. От вкуса готового блюда ваши домочадцы будут в восторге.
·
Пока мясо для
шашлыка маринуется, запеките конвертики из лаваша, наполненные сыром и зеленью.
Выложите их на решётку для барбекю и подрумяньте с обеих сторон – это будет
отличной горячей закуской к готовому шашлыку.
·
Готовый шашлык
обязательно посыпьте нарубленной зеленью укропа и базилика – аромат получится
просто божественным!
КОММЕНТАРИИ