Мифы про яйца


  Несмотря на то, что куриные яйца занимают в нашем рационе важное место, имеется много мифов и предубеждений о них. Вот самые распространённые.
·       КРУПНЫЕ ЯЙЦА ЛУЧШЕ МЕЛКИХ. На самом деле это не так: химический состав яиц не зависит от их размера, просто мелкие яйца несут молодые куры.
·       ЛУЧШЕ ВСЕГО – СВЕЖИЕ ЯЙЦА. Самое полезное яйцо – 3-5 дневное, именно к этому времени в нём завершаются процессы созревания, и оно становится полноценным.
·       ПОД ТЁМНОЙ СКОРЛУПОЙ – БОЛЕЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ ЯЙЦА. На самом деле совершенно не важно, какого цвета скорлупа. Она не влияет на химический состав содержимого яйца. Цвет скорлупы – не более чем особенность определённых пород кур.
·       ЧЕМ НАСЫЩЕННЕЕ ЖЕЛТОК, ТЕМ ЛУЧШЕ. Насыщенность цвета желтка зависит лишь от рациона кормления и совсем не влияет на химический состав яйца. В последнее время, чтобы добавить в желток «краски», на птицефабриках стали вводить в рацион кур повышенное содержание каратиноидов, дающих желаемый результат.
·       ЯЙЦА ВРЕДНЫ ИЗ-ЗА ХОЛЕСТЕРИНА. В одном среднем яйце содержится около 200 мг холестерина, в то время как рекомендуемая суточная норма – 300 мг. На первый взгляд, вред очевиден, так как всего два яйца уже дают перебор с холестерином. Но, с другой стороны, в этом же яйце содержатся фосфолипиды, снижающие концентрацию холестерина в крови и, тем самым, устраняющие его пагубное воздействие. Проведённые учёными многолетние исследования показали, что люди, употребляющие яйца без всяких ограничений, страдают от сердечно-сосудистых заболеваний не больше, чем те, кто их вообще не ест.
·       ЯЙЦА ВРЕДНЫ ДЛЯ ПЕЧЕНИ. При нормальной работе печени никаких последствий от употребления в пищу яиц нет. Наоборот, есть даже польза от тех же фосфолипидов, помогающих печени оставаться здоровой, усиливая её защитные функции. А вот людям, страдающим от нарушения работы печени, употребление яиц следует ограничить.
·       СЫРЫЕ ЯЙЦА УВЕЛИЧИВАЮТ ПОТЕНЦИЮ. Яйца оказывают помощь мужчинам, активным в сексуальном плане в той степени, в которой позволяют входящие в их состав питательные вещества. Научных подтверждений связи в этом вопросе нет.
·       ДОМАШНИЕ ЯЙЦА ПОЛЕЗНЕЕ «ФАБРИЧНЫХ». Нет никакой подтверждённой лабораторными исследованиями разницы в составе яиц, произведённых в частном секторе и на птицефабрике. Домашние яйца, скорее всего, экологически чище, при условии, что кур кормили травой, а не приобретённом на мелькомбинате комбикормом. С другой стороны, яйца с птицефабрики проходят ветеринарный контроль.
·       САМЫЕ ПОЛЕЗНЫЕ ЯЙЦА – СЫРЫЕ. Сырой белок плохо расщепляется и, соответственно, медленно усваивается из-за содержащегося в нём вещества антитриптазы. Варёное яйцо усваивается быстро и практически полностью. Не зря именно такой продукт входит в состав диет, снимающих нагрузку с желудка. К тому же с сырыми яйцами может передаваться опасное заболевание – сальмонеллез.
·       ОТ ЯИЦ ТОЛСТЕЮТ. Яйца нередко рекомендуются в диетах для похудения в качестве источника белка. Они усваиваются в организме практически на 100%, не оказывая негативных последствий. Если яйца входят в дневной рацион питания, и суммарные калории не превышают нормы, то набор лишнего веса не грозит.
·       НЕЛЬЗЯ ЕСТЬ ЯЙЦА НА НОЧЬ. Яйца – обычная еда, и по последствиям потребления от других продуктов ничем не отличается. Стоит только учесть, что яйцо, сваренное всмятку, усваивается в течение часа, а жареное – в течение двух часов.

КОММЕНТАРИИ

Имя

анекдоты,297,болезни,138,ваше право,66,веселые истории,118,вкусная еда,460,вторые блюда,167,гадания,40,дача,137,дела домашние,52,десерты,38,диеты,210,долой лишний вес,110,дом,285,дом и дача,591,домашние напитки,39,домашние питомцы,67,домашние разносолы,26,домашняя выпечка,53,закуски,54,запеканки,18,здоровье,390,здоровье и красота,631,зеленая аптека,98,знаки зодиака,46,знаки судьбы,23,идеи подарков,32,каши,13,комнатные цветы,47,красота,243,кулинария,559,легенды о цветах,33,лечебное питание,103,любопытные факты,111,наблюдения,115,народная медицина,158,национальная кухня,37,Новости сайта,2,обереги и талисманы,52,обряды,308,отдых,25,полезные советы,235,постные блюда,23,приметы,112,приметы и гадания,1035,садовые цветы,47,салаты,62,семейные даты,398,семья,97,супы,33,тесты,63,уход за волосами,60,уход за лицом,106,уход за телом,87,уход за цветами,43,уютный дом,44,цветы,168,что делать,70,это интересно,925,юмор,414,
ltr
item
Обо всем понемногу: Мифы про яйца
Мифы про яйца
https://1.bp.blogspot.com/-cuv9jWYa4V0/XvYDVwlI3KI/AAAAAAAAhLs/ERzYw5NyrykdhxiFe44rIGHTOgoA6jbFQCNcBGAsYHQ/s640/d9b60ec183497099777926860735c0a1.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-cuv9jWYa4V0/XvYDVwlI3KI/AAAAAAAAhLs/ERzYw5NyrykdhxiFe44rIGHTOgoA6jbFQCNcBGAsYHQ/s72-c/d9b60ec183497099777926860735c0a1.jpg
Обо всем понемногу
https://www.obovsem.pro/2020/06/blog-post_44.html
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/2020/06/blog-post_44.html
true
2135292429312463681
UTF-8
Отобразить все статьи Не найдено ни одной статьи ОТОБРАЗИТЬ ВСЕ Читать далее Ответить Отменить Удалить От Домашняя страница СТРАНИЦЫ СТАТЬИ Показать все РЕКОМЕНДУЕМОЕ ЯРЛЫК АРХИВ SEARCH ВСЕ ПОСТЫ По вашему запросу ничего не найдено Вернуться на главную Воскресение Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь Янв Фев Мар Апр Май Июн Июл Авг Сен Окт Ноя Дек Только что 1 минуту назад $$1$$ minutes ago 1 час назад $$1$$ hours ago Вчера $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago Более 5 недель назад Подписчики Подписаться ПРЕМИУМ КОНТЕНТ ЗАБЛОКИРОВАН ШАГ 1: Поделитесь в социальной сети ШАГ 2: Перейдите по ссылке в социальной сети Скопировать все Выделить все Все было скопировано Не удается скопировать Содержание