Несколько секретов вкусных пирогов


*
  Не следует ставить пирог сразу же в духовку, ему надо дать подойти в течение 15-20 минут. Пирог поднимется, станет пышнее. После этого смажьте его сырым яйцом и выпекайте.
*
  Когда замешиваете тесто, воду или молоко вливайте в муку постепенно, тонкой струйкой, помешивая деревянной лопаточкой – тесто будет без комков.
*
  Никогда не вынимайте испечённый пирог из формы сразу, как только достали из духовки, дайте ему остынуть. Но и оставлять долго на противне пирог тоже нельзя – от этого он станет влажным и будет пахнуть железом.
*
  Если у вас готовый пирог прилип к листу, подержите лист над паром. Если пирог не вынимается из формы, оберните её мокрым полотенцем на несколько минут или поставьте в кастрюлю с холодной водой.
*
  Пирог не подгорит, если на лист, под форму с тестом, насыпать крупной соли. Когда вы выпекаете пирог на листе, под него подложите ещё один лист.
*
  Если в духовке пирог начинает подгорать с одного угла, поставьте туда, под лист, миску с водой.
*
  Ваниль и соду лучше недосыпать, чем пересыпать, иначе пироги и торты будут невкусными.
*
  Песочное тесто не следует месить слишком долго, потому что оно, как говорят кондитеры, «затянется», станет плотным и жёстким.
*
  Бисквитное тесто тоже следует замешивать побыстрее и выпекать сразу, иначе из бисквита могут улетучиться пузырьки воздуха, и он потеряет вкус и нежность.
*
  Чтобы узнать, испеклось ли тесто, воткните в него деревянную палочку. Если она окажется сухой, пирог готов, и можно вынимать его из духовки.
*
  Посуду, в которой взбиваете белки, тщательно вымойте, а затем протрите бумагой, чтобы убрать все следы жира. Белок с капельками жира не взбивается.
*
  Белки лучше взбивать, если в них добавить немного лимонного сока и щепотку сахарной пудры или несколько капель уксуса.
*
  Охлаждённые белки взбиваются особенно быстро.
*
  Если вы хотите приготовить тесто с изюмом, промойте изюм в горячей воде, а потом обсыпьте мукой. Тогда изюминки распределятся в тесте равномерно.
*
  Чтобы пирог с капустой получился удачным, постарайтесь при выпечке его не открывать духовку первые 15 минут.
*
Если вы решили испечь пирог с ягодами, не кладите в начинку сахар. Сделайте тесто более сладким, а готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.
*

КОММЕНТАРИИ

Имя

анекдоты,277,болезни,120,ваше право,58,веселые истории,110,вкусная еда,451,вторые блюда,162,гадания,39,дача,115,дела домашние,51,десерты,37,диеты,188,долой лишний вес,101,дом,272,дом и дача,540,домашние напитки,38,домашние питомцы,59,домашние разносолы,26,домашняя выпечка,53,закуски,53,запеканки,18,здоровье,343,здоровье и красота,550,зеленая аптека,83,знаки зодиака,44,знаки судьбы,23,идеи подарков,32,каши,13,комнатные цветы,43,красота,208,кулинария,549,легенды о цветах,29,лечебное питание,90,любопытные факты,102,наблюдения,103,народная медицина,140,национальная кухня,36,Новости сайта,2,обереги и талисманы,47,обряды,265,отдых,25,полезные советы,215,постные блюда,22,приметы,98,приметы и гадания,900,садовые цветы,43,салаты,62,семейные даты,340,семья,95,супы,33,тесты,58,уход за волосами,52,уход за лицом,92,уход за телом,75,уход за цветами,39,уютный дом,42,цветы,152,что делать,63,это интересно,855,юмор,386,
ltr
item
Обо всем понемногу: Несколько секретов вкусных пирогов
Несколько секретов вкусных пирогов
https://1.bp.blogspot.com/-eNZtDP19X1o/XuSFVLL-yMI/AAAAAAAAg0w/Nrcg7Tz1jaQUqrfWf3w4ZrqKn5xXdVeQgCNcBGAsYHQ/s640/Sytnye-i-vkusnye-pirogi.png
https://1.bp.blogspot.com/-eNZtDP19X1o/XuSFVLL-yMI/AAAAAAAAg0w/Nrcg7Tz1jaQUqrfWf3w4ZrqKn5xXdVeQgCNcBGAsYHQ/s72-c/Sytnye-i-vkusnye-pirogi.png
Обо всем понемногу
https://www.obovsem.pro/2020/06/blog-post_41.html
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/2020/06/blog-post_41.html
true
2135292429312463681
UTF-8
Отобразить все статьи Не найдено ни одной статьи ОТОБРАЗТЬ ВСЕ Читать далее Ответить Отменить Удалить От Домашняя страница СТРАНИЦЫ СТАТЬИ Показать все РЕКОМЕНДУЕМОЕ ЯРЛЫК АРХИВ ПОИСК ПО САЙТУ ВСЕ ПОСТЫ По вашему запросу ничего не найдено Вернуться на главную Воскресение Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь Янв Фев Мар Апр Май Июн Июл Авг Сен Окт Ноя Дек Только что 1 минуту назад $$1$$ minutes ago 1 час назад $$1$$ hours ago Вчера $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago Более 5 недель назад Подписчики Подписаться ПРЕМИУМ КОНТЕНТ ЗАБЛОКИРОВАН ШАГ 1: Поделитесь в социальной сети ШАГ 2: Перейдите по ссылке в социальной сети Скопировать все Выделить все Все было скопировано Не удается скопировать Содержание