Наши предки отмечали этот праздник ярче и дольше всех остальных языческих праздников, потому что в день летнего солнцестояния много света и тепла
Наши
предки отмечали этот праздник ярче и дольше всех остальных языческих
праздников, потому что в день летнего солнцестояния много света и тепла и можно
по-настоящему напитаться природной энергией.
А ещё они устраивали пир, звали гостей и
веселились. А главными сакральными блюдами на праздничном столе были каши из
ржи и квас с добавлением дикорастущих трав.
Ритуальная каша – кулага – была очень частым
блюдом на праздничном купальском столе в Древней Руси. Ещё его готовили, когда
в семье кто-то из домочадцев болел, ведь эта кисло-сладкая каша из ржаной муки
богата минералами – калием, магнием, цинком, селеном, марганцем и хромом. В неё
добавлялись успевшие впитать силу лета и солнца ягоды, а знающие люди ещё и
произносили заговоры.
КУЛАГА
Нам потребуется:
-1 кг любых свежих или сушеных ягод: черники, вишни, калины, клубники
-1,5 л кипятка
-80 г ржаной муки
-100 г мёда
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
· Угощение лучше готовить в порционных горшочках или
небольших формах для запекания. Промойте ягоды и насыпьте в форму или горшочек.
Залейте кипятком и оставьте на 20 минут. Когда ягоды набухнут, всыпьте муку,
перемешайте, добавьте мёд, снова перемешайте. Поставьте в слабо нагретую
духовку на 20-30 минут
Когда будете готовить угощение для семьи,
обратитесь к древнему богу славян, чтобы он услышал вас и одарил удачей.
Помешивая кашу, повторяйте: «Ра-ра-ра, дай мне на ура! Дай моим родным,
Ра-ра-ра». Повторять можно сколько угодно раз. Можно даже позвать домочадцев и громко
и задорно повторять всем вместе. Солнечная энергия любит шум, веселье и
семейную любовь.
ЖИВОЙ КВАС НА ТРАВАХ
Нам потребуется:
-4 л воды
-800 г ржаного хлеба
-20 г свежих дрожжей
-500 г сахара
-5 веточек свежей душицы или мяты или 20 г сушеной травы
-100 г мёда
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
· Хлеб нарежьте тонкими ломтиками и подсушите в духовке.
Получившиеся сухари залейте кипятком и поставьте отстояться на 2 часа.
Процедите через сито, добавьте сахар и дрожжи. Выбраживайте квас при комнатной температуре
5-6 часов. Душицу или мяту, если она свежая, измельчите, если сушеная – залейте
горячей водой до набухания. Добавьте в выброженный квас, дайте настояться
полчаса, процедите и охладите готовый напиток. При подаче на стол можно
добавить веточку душицы или мяты для украшения и мёд.
КОММЕНТАРИИ