Сегодня у нас на ужин рыба в чесночно-лимонном соусе. Для её приготовления годится филе на коже любой морской рыбы. Я готовила из филе минтая.
Сегодня
у нас на ужин рыба в чесночно-лимонном соусе. Для её приготовления годится филе
на коже любой морской рыбы. Я готовила из филе минтая. Получился довольно
необычный, очень приятный пикантный вкус.
На потребуется:
-2 филе рыбы
-соль, перец, приправа для рыбы по вкусу
-растительное масло для жарки
Для соуса:
-4 зубка чеснока
-3 столовые ложки лимонного сока
-2 столовые ложки белого вина
--2 столовые ложки сливочного масла
-1 столовая ложка зелени петрушки или укропа
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
· Снимите филе на коже с рыбы и нарежьте порционными
кусками.
· Филе посолите, поперчите, посыпьте приправой и
выложите на сковороду с сильно разогретом растительным маслом.
·
Обжаривайте с
обеих сторон по 3-5 минут.
·
Добавьте к рыбе
чеснок, нарезанный тонкими пластинками, и жарьте 1 минуту.
·
Добавьте лимонный
сок, вино, сливочное масло и мелко нарезанную зелень. Тушите при закрытой
крышке на слабом огне 10 минут.
·
Выложите готовую рыбу на
тарелку и полейте соусом.
КОММЕНТАРИИ