Весна - сезон свежей зелени


  Весна приносит к нашему столу свои дары – целое витаминное богатство: кудрявые листья салата, стрелы лука, кислый щавель, веточки петрушки и укропа, ревень, краснощёкую редиску, молодой картофель и шпинат. Однако, если неправильно готовить овощные блюда, витамины могут разрушиться. Помогут сохранить ценность свежей зелени несколько простых советов.
·       Свежая зелень и овощи лучше сохранятся в прохладном тёмном или затенённом месте.
·       Мыть и чистить овощи и зелень нужно непосредственно перед готовкой. Если обстоятельства заставляют чистить овощи заранее, то не нужно оставлять их в воде – достаточно покрыть чистым сырым полотенцем.
·       Овощи и зелень нужно резать ножом из нержавеющей стали, а натирать на тёрке из пластмассы. Чем крупнее нарезаны овощи, тем меньше питательных веществ теряют они при варке.
·       Свежие овощи при варке нужно класть в кипящую воду, варить в небольшом количестве воды. Вода, в которой варились овощи, содержит витамины, поэтому её хорошо использовать для приготовления супов и соусов.
·       Готовить овощи лучше в эмалированной или стеклянной посуде и не ранее чем за полчаса до подачи к столу.
·       Готовое блюдо не следует долго держать на горячей плите.
·       Шпинат по содержанию белков, минеральных солей, особенно железа, и сочетанию витаминов А, В1, В2 и С принадлежит к числу наиболее полезных и питательных овощей. В пищу используйте только молодые листья шпината, снятые до появления стеблей.
·       Наравне с солью, уксусом и перцем к столу надо подавать и мелко нарезанный зелёный молодой укроп, лук, листья петрушки или сельдерея – все они чрезвычайно полезны, придают пище приятный вкус и аромат, способствуют лучшему её усвоению, обогащают витаминами.
·       Всего лишь 200 г молодого картофеля, сваренного «в мундире», дают почти суточную норму витамина С.

КОММЕНТАРИИ

Имя

анекдоты,313,болезни,156,ваше право,72,веселые истории,126,вкусная еда,465,вторые блюда,169,гадания,40,дача,154,дела домашние,58,десерты,38,диеты,225,долой лишний вес,119,дом,313,дом и дача,649,домашние напитки,44,домашние питомцы,74,домашние разносолы,26,домашняя выпечка,53,закуски,54,запеканки,18,здоровье,430,здоровье и красота,686,зеленая аптека,108,знаки зодиака,48,знаки судьбы,23,идеи подарков,34,каши,13,комнатные цветы,50,красота,258,кулинария,568,легенды о цветах,35,лечебное питание,109,любопытные факты,137,наблюдения,126,народная медицина,170,национальная кухня,37,Новости сайта,2,обереги и талисманы,59,обряды,327,отдых,26,полезные советы,259,постные блюда,24,приметы,123,приметы и гадания,1116,садовые цветы,51,салаты,63,семейные даты,432,семья,104,супы,33,тесты,70,уход за волосами,63,уход за лицом,115,уход за телом,90,уход за цветами,47,уютный дом,51,цветы,181,что делать,72,это интересно,1010,юмор,438,
ltr
item
Обо всем понемногу: Весна - сезон свежей зелени
Весна - сезон свежей зелени
https://1.bp.blogspot.com/-ZABIl5Ay8y8/XskVMyPh7AI/AAAAAAAAggE/_cL3Whz33bg2Tj1-5QjVkQSkOItQMfiuwCNcBGAsYHQ/s640/scale_1200.webp
https://1.bp.blogspot.com/-ZABIl5Ay8y8/XskVMyPh7AI/AAAAAAAAggE/_cL3Whz33bg2Tj1-5QjVkQSkOItQMfiuwCNcBGAsYHQ/s72-c/scale_1200.webp
Обо всем понемногу
https://www.obovsem.pro/2020/05/blog-post_881.html
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/2020/05/blog-post_881.html
true
2135292429312463681
UTF-8
Отобразить все статьи Не найдено ни одной статьи ОТОБРАЗИТЬ ВСЕ Читать далее Ответить Отменить Удалить От Домашняя страница СТРАНИЦЫ СТАТЬИ Показать все РЕКОМЕНДУЕМОЕ ЯРЛЫК АРХИВ SEARCH ВСЕ ПОСТЫ По вашему запросу ничего не найдено Вернуться на главную Воскресение Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь Янв Фев Мар Апр Май Июн Июл Авг Сен Окт Ноя Дек Только что 1 минуту назад $$1$$ minutes ago 1 час назад $$1$$ hours ago Вчера $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago Более 5 недель назад Подписчики Подписаться ПРЕМИУМ КОНТЕНТ ЗАБЛОКИРОВАН ШАГ 1: Поделитесь в социальной сети ШАГ 2: Перейдите по ссылке в социальной сети Скопировать все Выделить все Все было скопировано Не удается скопировать Содержание