То, что мы едим, влияет на то, сколько мы проживём. Организмы пожилых людей, как и организмы детей, особенно чувствительны к токсинам, нитратам
То,
что мы едим, влияет на то, сколько мы проживём. Организмы пожилых людей, как и
организмы детей, особенно чувствительны к токсинам, нитратам, нитритам.
Нежелательно в повседневном рационе пенсионеров переработанное мясо: колбасы,
сардельки, сосиски. Эти продукты содержат вещества, которые увеличивают риск
возникновения онкологии толстого кишечника, нитриты и избыток соли, которые
негативно влияют на состояние сердечно-сосудистой системы.
В возрасте мудрости необходим белок, но он
должен быть легкоусваиваемым. Поэтому следует отдать предпочтение нежирной
свинине, говядине, курице или индейке. Для пожилого человека весом 80 кг норма
около 150 г мяса в день.
Рыбу можно есть хоть каждый день. Важно, чтобы
она была «дикорастущая»: сельдь, треска, скумбрия. Дорогие сорта рыбы, такие
как сёмга, форель, обычно выращиваются искусственно.
Не стоит забывать о кисломолочных продуктах.
Творог и сыр должны обязательно присутствовать на столе. Особенно это касается
питания женщин, так как в период менопаузы организм теряет кальций. Учтите,
творог не должен быть обезжиренным, иначе кальций будет хуже усваиваться.
Кисломолочные продукты поставляют в организм и белок. Старайтесь рассчитывать
так, чтобы во время каждого приёма пищи примерно 100 г продуктов были именно
поставщиками белка.
Полезно есть орехи или семечки, лучше
тыквенные – по 20, 40 г в сутки. Овощи должны быть сезонными. Пока на огороде
не поспел урожай, лучше есть замороженные овощи и квашеную капусту, чем
гидропонные помидоры. Квашеная капуста является естественным пробиотиком, и её
целебные свойства неоспоримы.
В целом для пожилого человека норма – 5
порций овощей и 2 порции фруктов в день. Одна порция включает в себя 100-150 г.
И, конечно, не стоит забывать о цельнозерновых кашах, источнике витаминов
группы В – гречке, перловке, овсянке, и растительном масле – оливковом или
нерафинированном подсолнечном.
КОММЕНТАРИИ