С возрастом в нашем организме замедляется общий обмен веществ и сокращается потребность в белке. Пожилые люди меньше двигаются, не так интенсивно ра
Пожилые люди меньше двигаются, не так
интенсивно работают. Снижаются ферментативная активность, моторные функции
желудка и кишечника. Поэтому количество мясных продуктов в рационе пожилых
людей лучше ограничить, в частности, минимизировать потребление красного мяса –
это станет отличной профилактикой артериальной гипертензии, атеросклероза,
инфарктов, инсультов, подагры.
Однако полностью исключать красное мясо из
рациона не стоит. Красное мясо является ценным источником белка и витаминов
группы В. Говядину и свинину специалисты рекомендуют есть не чаще двух раз в
неделю, отдавая предпочтение мясу курицы, индейки, кролика.
Главным источником белка для людей старше 60
лет остаётся рыба, морепродукты, кисломолочные продукты. А рыба – это ещё и
полезные жирные кислоты.
Нужно сделать акцент на овощи и фрукты,
ежедневно есть каши не из хлопьев, а из цельнозерновых или медленно
перевариваемых круп: ячневой, гречневой, овсяной, перловой.
Ну и, конечно же, не следует забывать о
питьевом режиме: пить обычной воды не менее 1,5 л в день – при нормальном весе,
если врач не ограничил это количество по имеющимся показаниям, к примеру, при
сердечной недостаточности.
КОММЕНТАРИИ