Делаем сами лечебный квас из корней дягиля

Основа этого напитка – корни дягиля. Весной и осенью можно использовать свежие корни, в другое время года – сухие

  Основа этого напитка – корни дягиля. Весной и осенью можно использовать свежие корни, в другое время года – сухие. В корнях этого растения содержатся фурокумарины – вещества с противоопухолевой активностью, и кумарины – органические соединения гетероциклического ряда. Дягиль хорошо помогает при расстройствах нервной системы, при ослаблении зрения и слуха, при запорах, усиливает процесс выделения желчи.

Нам потребуется:

-20 г корней дягиля

-30 г сахара

-50 г чёрного изюма

-2 л кипячёной воды комнатной температуры

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

·       Очистите корни от земли и слегка подвяльте.

·       Вымойте корни холодной водой, нарежьте кружочками толщиной 1см.

·       Изюм переберите, мыть не надо.

·       Засыпьте корни, сахар и изюм в тёмную бутылку из-под пива объёмом 2,25 л и залейте водой.

·       Пробку плотно завинтите.

·       Поставьте в тёмное место на 8-9 дней для брожения.

·       Периодически стравливайте газы.

·       Наливая квас в чашку, процедите его через ситечко.

·       Выпивайте 100 мл кваса за 20 минут до еды.