В этот день, 31 января 1865 года Дмитрий Менделеев защитил в Петербурге свою знаменитую докторскую диссертацию «О соединении спирта с водою».
В
этот день, 31 января 1865 года Дмитрий Менделеев защитил в Петербурге свою
знаменитую докторскую диссертацию «О соединении спирта с водою». Оригинальный
текст этой работы до сих пор хранится в музее знаменитого учёного-химика в Петербургском
государственном университете.
Некоторые учёные считают, что именно она
стала основой для классической водки крепостью в 40 градусов. Конечно же, на
самом деле Дмитрий Менделеев водку не изобретал, так как она появилась задолго
до него.
По одним данным, белое хлебное вино в Россию
завезли в XVI веке из Скандинавии. По другим
данным водку завезли из Генуи аж на сто лет раньше. Разные сорта водки
выпускали крепостью 38, 45 или 56 градусов, так что крепость водки в нашей
стране не была догмой.
Говорят, что на самом деле Дмитрий Менделеев
считал идеальной крепостью водки 38 градусов, но позднее это число округлили до
40 градусов, чтобы было легче рассчитывать налог на алкоголь.
В годы правления Екатерины II водка продавалась вёдрами, поскольку в то время не было бутылок. Пётр I придумал особую награду в виде медали "За пьянство". В совокупности с ошейником и цепью её вес составлял более 8 кг. Её вручали наиболее отъявленным выпивохам в полицейском отделе. самостоятельно снять эту медаль было нереально, а носить её надо было в течение 7 дней.
КОММЕНТАРИИ