Какого сорта мука считается лучшей


  Каждая хозяйка хочет, чтобы выпечка у неё всегда получалась отличной. Однако, мало умения, нужно выбрать качественную муку. Ведь как порой бывает: все продукты заложила в нужной пропорции, ничего не упустила, а тесто не подошло или блины получились «резиновыми», как подмётка, а пирог скукожился и стал совсем неаппетитным… В большинстве случаев дело именно в муке.
  Существует 3 основных сорта муки, причём каждый из них имеет свои достоинства и недостатки.
·        Мука высшего сорта производится из ядра зерна. На ощупь такая мука лёгкая и воздушная, белоснежного цвета. Мука высшего сорта используется для сдобной выпечки, пирожных и тортов. Из муки другого сорта такая выпечка не получится. Недостаток муки высшего сорта: она практически не имеет в своём составе полезных микроэлементов – одни «голые углеводы».
·       Самая распространённая - мука первого сорта. Она делается из крахмалистого слоя зерна. На ощупь такая мука мягкая, тонкого помола, белого с кремовым оттенка. Мука первого сорта имеет высокое содержание клейковины и крахмала – это делает тесто из неё эластичным, а изделия хорошей формы и большого объёма. Используют такую муку для выпечки несдобных изделий – лапши, булок, пирогов, блинов. Недостаток муки первого сорта – из-за высокого содержания крахмала изделия из неё быстро черствеют.
·       Цельнозерновая мука второго сорта делается из цельного зерна. Она значительно темнее других сортов и более жёлтого цвета. В муке второго сорта содержится большое количество отрубей и используется она для выпечки пряников, хлеба, изготовления пельменей, вареников, блинов. Эта мука самая полезная, так как сохраняет все полезные витамины и минералы.

КОММЕНТАРИИ

Имя

анекдоты,290,болезни,126,ваше право,60,веселые истории,113,вкусная еда,455,вторые блюда,164,гадания,39,дача,128,дела домашние,51,десерты,38,диеты,201,долой лишний вес,106,дом,278,дом и дача,565,домашние напитки,38,домашние питомцы,64,домашние разносолы,26,домашняя выпечка,53,закуски,53,запеканки,18,здоровье,359,здоровье и красота,578,зеленая аптека,89,знаки зодиака,46,знаки судьбы,23,идеи подарков,32,каши,13,комнатные цветы,44,красота,220,кулинария,553,легенды о цветах,31,лечебное питание,98,любопытные факты,107,наблюдения,109,народная медицина,147,национальная кухня,36,Новости сайта,2,обереги и талисманы,50,обряды,295,отдых,25,полезные советы,222,постные блюда,23,приметы,106,приметы и гадания,973,садовые цветы,45,салаты,62,семейные даты,364,семья,96,супы,33,тесты,60,уход за волосами,55,уход за лицом,95,уход за телом,80,уход за цветами,40,уютный дом,42,цветы,158,что делать,68,это интересно,891,юмор,402,
ltr
item
Обо всем понемногу: Какого сорта мука считается лучшей
Какого сорта мука считается лучшей
https://1.bp.blogspot.com/-LqrEmLVqUH4/Xd_DEhbxxiI/AAAAAAAAdSw/xpLNPO7l2loLuZ-JA1_K30m-AX73UQELACNcBGAsYHQ/s640/muka-vysshego-sorta_0.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-LqrEmLVqUH4/Xd_DEhbxxiI/AAAAAAAAdSw/xpLNPO7l2loLuZ-JA1_K30m-AX73UQELACNcBGAsYHQ/s72-c/muka-vysshego-sorta_0.jpg
Обо всем понемногу
https://www.obovsem.pro/2019/11/blog-post_62.html
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/2019/11/blog-post_62.html
true
2135292429312463681
UTF-8
Отобразить все статьи Не найдено ни одной статьи ОТОБРАЗТЬ ВСЕ Читать далее Ответить Отменить Удалить От Домашняя страница СТРАНИЦЫ СТАТЬИ Показать все РЕКОМЕНДУЕМОЕ ЯРЛЫК АРХИВ ПОИСК ПО САЙТУ ВСЕ ПОСТЫ По вашему запросу ничего не найдено Вернуться на главную Воскресение Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь Янв Фев Мар Апр Май Июн Июл Авг Сен Окт Ноя Дек Только что 1 минуту назад $$1$$ minutes ago 1 час назад $$1$$ hours ago Вчера $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago Более 5 недель назад Подписчики Подписаться ПРЕМИУМ КОНТЕНТ ЗАБЛОКИРОВАН ШАГ 1: Поделитесь в социальной сети ШАГ 2: Перейдите по ссылке в социальной сети Скопировать все Выделить все Все было скопировано Не удается скопировать Содержание