Выбираем картофель на зиму.


Осенью многие покупают картофель на зиму, да оно и понятно: в сезон его можно купить гораздо дешевле, особенно если покупаете оптом сразу несколько мешков. Однако нужно выбрать картофель правильно, чтобы он хранился как можно дольше, а не погнил буквально за пару месяцев.
  Чтобы хоть часть картофеля сохранилась до весны, покупайте 2-3 сорта картофеля. Если приходится выбирать между «белым» и «розовым» картофелем, лучше покупать «белый», так как такой картофель более лёжкий. «Белым» считается картофель со светлой кожурой разных оттенков. На зиму обязательно покупайте поздние сорта, так как ранние сорта плохо сохраняются. 
  Обратите внимание, чтобы картофель был чистый и сухой, без грунта. Это говорит о том, что убирали его в сухое время. А вот если картофель влажный с прилипшей к нему землёй, то убирали его в сезон дождей, поэтому картофель вобрал в себя всю влагу и пролежит весьма недолго.
  Чтобы не прогадать, сначала купите килограмма два на пробу. Картофелины разрежьте и посмотрите, нет ли внутри тёмных пятен или гнили. Также можно картофелины понюхать – они не должны неприятно пахнуть. Плохой запах картофеля говорит о том, что его выращивали в грунте с низким содержанием кислорода, а такой картофель не лёжкий.
  При покупке проверьте, нет ли позеленевших клубней – «зелёный» картофель есть нельзя. Ко всему прочему, картофель может быть поражён фитофторой. Внешне такой картофель выглядит привлекательно, но внутри он почерневший. Снаружи фитофтору заметить практически невозможно, поэтому подозрительный экземпляр лучше разрезать.
  Остальные болезни можно определить на глаз. Маленькие круглые дырки в картофеле прогрызает проволочник. Бурые пятна на поверхности клубней – признаки парши. Бороздки, наполненные землёй, оставляют личинки майского жука.
  Большинство покупают крупный картофель, потому что его легче чистить. Однако мелкий картофель обычно дешевле. Многие специалисты считают, что в мелкой и средней картошке больше питательных веществ, а в крупных плодах налицо признак чрезмерного внесения минеральных удобрений. Кто-то советует выбирать только крупный картофель – большие клубни успели лучше вызреть, в них больше витаминов, белка, они полезнее и вкуснее.
  Не стоит брать картофель с тонкой шелушащейся кожицей – это признак того, что клубни не созрели и не будут долго храниться. У дозревшего картофеля обычно кожура гладкая, толстая и не шелушится.
  Не следует покупать картофель прямо с поля. Если его только что выкопали, в подвал такой картофель нести нельзя. Он должен отлежаться 2-3 недели перед закладкой на хранение.
  Самый вкусный картофель тот, который выращен на песке: он рассыпчатый, крахмалистый и ароматный. А вот с торфяников из-за повышенного содержания азотных соединений картофель менее полезен и хуже на вкус.
  При выборе проведите по клубню рукой. Если почувствуете песчинки – можно брать. Торфяную плантацию можно определить по чёрной пыли на кожуре клубней.
  Растёт хороший картофель и на суглинках, чернозёмах. Если на клубнях серая или коричневая пластичная грязь – смело покупайте такой картофель.
  Картофель продают и мытый, и немытый. В процессе мойки картофель сортируют, удаляя дефектные клубни, поэтому испорченных клубней в нём практически нет, однако хранится мытый картофель хуже, поэтому на зиму его лучше не запасать.
  Также легко определить наличие в клубнях азотных удобрений. Ковырните клубень ногтем – если он легко вошёл в клубень, то такой картофель брать не стоит.
  Ещё один признак избытка нитратов – влага, сочащаяся из надрезов. Натуральный картофель упругий, из него не течёт сок, а при повреждении кожицы слышится характерный треск. Не постесняйтесь спросить у продавца, откуда привезли картофель.
  Итак, делаем вывод: хороший картофель должен быть твёрдым, плотным, не раскалываться при разрезании, с гладкой кожицей, без шероховатостей. Не иметь тёмных и зелёных пятен на кожице, с неглубокими глазками.

КОММЕНТАРИИ

Имя

анекдоты,297,болезни,138,ваше право,66,веселые истории,118,вкусная еда,460,вторые блюда,167,гадания,40,дача,137,дела домашние,52,десерты,38,диеты,210,долой лишний вес,110,дом,285,дом и дача,591,домашние напитки,39,домашние питомцы,67,домашние разносолы,26,домашняя выпечка,53,закуски,54,запеканки,18,здоровье,390,здоровье и красота,631,зеленая аптека,98,знаки зодиака,46,знаки судьбы,23,идеи подарков,32,каши,13,комнатные цветы,47,красота,243,кулинария,559,легенды о цветах,33,лечебное питание,103,любопытные факты,111,наблюдения,115,народная медицина,158,национальная кухня,37,Новости сайта,2,обереги и талисманы,52,обряды,308,отдых,25,полезные советы,235,постные блюда,23,приметы,112,приметы и гадания,1035,садовые цветы,47,салаты,62,семейные даты,398,семья,97,супы,33,тесты,63,уход за волосами,60,уход за лицом,106,уход за телом,87,уход за цветами,43,уютный дом,44,цветы,168,что делать,70,это интересно,925,юмор,414,
ltr
item
Обо всем понемногу: Выбираем картофель на зиму.
Выбираем картофель на зиму.
https://1.bp.blogspot.com/-79TKYxf5JjQ/XXt8CRPg9cI/AAAAAAAAcWI/UfPTIgKAOLotoS0NutVsyhOFiy1tzSkKwCNcBGAsYHQ/s640/kartofel-rivera.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-79TKYxf5JjQ/XXt8CRPg9cI/AAAAAAAAcWI/UfPTIgKAOLotoS0NutVsyhOFiy1tzSkKwCNcBGAsYHQ/s72-c/kartofel-rivera.jpg
Обо всем понемногу
https://www.obovsem.pro/2019/09/blog-post_15.html
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/2019/09/blog-post_15.html
true
2135292429312463681
UTF-8
Отобразить все статьи Не найдено ни одной статьи ОТОБРАЗИТЬ ВСЕ Читать далее Ответить Отменить Удалить От Домашняя страница СТРАНИЦЫ СТАТЬИ Показать все РЕКОМЕНДУЕМОЕ ЯРЛЫК АРХИВ SEARCH ВСЕ ПОСТЫ По вашему запросу ничего не найдено Вернуться на главную Воскресение Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь Янв Фев Мар Апр Май Июн Июл Авг Сен Окт Ноя Дек Только что 1 минуту назад $$1$$ minutes ago 1 час назад $$1$$ hours ago Вчера $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago Более 5 недель назад Подписчики Подписаться ПРЕМИУМ КОНТЕНТ ЗАБЛОКИРОВАН ШАГ 1: Поделитесь в социальной сети ШАГ 2: Перейдите по ссылке в социальной сети Скопировать все Выделить все Все было скопировано Не удается скопировать Содержание