Делаем сами ароматное масло

Многие хозяйки используют летом душистые пряные травы для ароматизации растительного масла. Однако, при этом они часто забывают, что таким же образом

Многие хозяйки используют летом душистые пряные травы для ароматизации растительного масла. Однако, при этом они часто забывают, что таким же образом можно улучшить и сливочное масло, и тогда классический утренний бутерброд каждый раз будет с новым вкусом.

  Для этого нужно дать маслу полежать при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось. Измельчить добавки и хорошенько перемешать их с маслом. Выложить масло на пищевую плёнку или фольгу, туго завернуть и заморозить.

  К маслу можно добавить:

-свежую мяту и немного лимонного сока;

-листья петрушки, соль, перец и лимонный сок;

-репчатый лук, петрушку и чеснок;

-дижонскую горчицу, соль, перец и петрушку;

-зелёный базилик, чеснок и орехи.

  Добавки подбирайте по вкусу. Масло с ароматом трав можно использовать не только для бутербродов, но и подавать его к макаронам или добавлять в овощные блюда. Экспериментируйте, пробуйте новые вкусы, ищите те, которые понравятся вам и вашим домочадцам. Следует помнить: чтобы не переводить продукты, ароматизируйте для пробы небольшое количество масла.

  Масло с ароматическими добавками может долго храниться в морозильной камере, однако, если вы переложили его в холодильник, съесть масло желательно в течение недели.