Сегодня мы с вами приготовим минтай в молочном соусе. Если эту рыбу просто обжарить или отварить, то она получается сухой. А вот если сначала обжарит
Сегодня мы с вами приготовим минтай в
молочном соусе. Если эту рыбу просто обжарить или отварить, то она получается
сухой. А вот если сначала обжарить, а потом потушить в соусе, то мясо становится нежным и
просто тает во рту.
· Можно подавать как самостоятельное блюдо или с
отварным рисом.
Нам потребуется:
-500 г минтая
-1 крупный помидор
-10 см стебля сельдерея
-1 чайная ложка приправы для рыбы
-2 столовые ложки муки
-50 г сливочного топлёного масла
-1/2 стакана молока
-1 столовая ложка рубленой зелени (любой)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
· Рыбу нарезать порционными кусочками.
· Смешать муку с приправой и обвалять в ней куски рыбы.
· На сковороде разогреть сливочное топлёное масло.
· Обжарить подготовленные куски рыбы до румяной корочки
с двух сторон.
· Мелко порезать помидор.
· Выложить в сковороду к рыбе и обжарить 2 минуты.
· Стебель сельдерея нарезать мелкими кусочками.
· Добавить в сковороду и жарить 2 минуты на среднем
огне.
· Смешать в миске молоко пополам с водой, добавить
рубленую зелень и щепотку муки.
· Залить полученной смесью зелень и тушить на слабом
огне 15 минут.
· Можно подавать как самостоятельное блюдо или с
отварным рисом.
КОММЕНТАРИИ