Готовим ужин: курочка на рисовой подушке. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня я предлагаю вам приготовить вместе со мной аппетитную курочку на рисовой подушке. В этом простом рецепте вкусного и сытного блюда сочетаются с

Сегодня я предлагаю вам приготовить вместе со мной аппетитную курочку на рисовой подушке. В этом простом рецепте вкусного и сытного блюда сочетаются сразу и мясо, и гарнир.

Нам потребуется:

-500 г куриных бёдрышек

-1/2 стакана риса

-1/2 банки консервированной кукурузы

-1/2 стакана воды

-1 небольшая морковь

-1 луковица

-1/2 сладкого перца

-1 столовая ложка кетчупа

-2 столовых ложки майонеза

-соль, приправы по вкусу

-зелень (любая)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

·       Бёдрышки разрезаем на куски (можно не разрезать).

·       Далее готовим маринад: в посуду выкладываем майонез. Добавляем по щепотке соль, куркуму, чёрный молотый перец, розмарин, паприку. Всё перемешиваем.

·       Выкладываем куски курицы и перемешиваем в маринаде. Закрываем крышкой и оставляем на час.

·       Мелко нарезаем лук и сладкий перец.

·       Морковь натираем на крупной тёрке.

·       В миске перемешиваем овощи и кукурузу.

·       Добавляем промытый рис. Перемешиваем. Солим по вкусу.

·       В форму для запекания выкладываем рис с овощами.

·       Сверху выкладываем мясо.

·       Воду смешиваем с кетчупом.

·       Заливаем в форму к мясу с рисом.

·       Накрываем форму листом фольги и ставим в горячую духовку на 45 минут для запекания.

·       Снимаем фольгу. Если рис получился сухой, подливаем немного воды и запекаем ещё 20 минут, чтобы на мясе образовалась аппетитная румяная корочка.

·       При подаче посыпаем свежей рубленой зеленью.