Сегодня мы с вами приготовим горячую закуску – кальмары в сметане, запечённые в тарталетках.Нам потребуется: -1 кальмар (200 г) -1 луковица -50 г гриб
Сегодня мы с вами приготовим горячую закуску – кальмары в сметане, запечённые в тарталетках.
Нам потребуется:
-1 кальмар (200 г)
-1 луковица
-50 г грибов
-250 г сметаны
-15 г сливочного масла
-1 столовая ложка муки
-100 г сыра
-тарталетки
-зелень
-соль, чёрный молотый перец по вкусу по
вкусу
-растительное масло для жарки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Мелко нарезать
лук.
·
Обжарить в
сковороде на растительном масле лук с грибами, примерно 5 минут.
·
Слегка поджарить
муку на сухой сковороде.
·
Добавить
сливочное масло.
·
Влить сметану,
посолить и прокипятить 1 минуту.
·
Кальмар нарезать
соломкой.
·
Разогреть
сковороду, выложить кальмар в один слой и обжарить в растительном масле 2
минуты.
·
Добавить
пассерованный лук с грибами. Обжарить 2 минуты.
·
Добавить
сметанный соус, соль, чёрный молотый перец по вкусу. Довести до кипения.
Кипятить 1 минуту.
·
Переложить
кальмаров в тарталетки.
·
Сыр натереть на
тёрке.
·
Посыпать кальмары
тёртым сыром.
·
Запекать в
горячей духовке 15 минут.
·
При подаче
посыпать мелко нарубленной зеленью.
КОММЕНТАРИИ