Любимые закуски: кальмары в сметане запечённые в тарталетках. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня мы с вами приготовим горячую закуску – кальмары в сметане, запечённые в тарталетках.Нам потребуется: -1 кальмар (200 г) -1 луковица -50 г гриб

Сегодня мы с вами приготовим горячую закуску – кальмары в сметане, запечённые в тарталетках.

Нам потребуется:

-1 кальмар (200 г)

-1 луковица

-50 г грибов

-250 г сметаны

-15 г сливочного масла

-1 столовая ложка муки

-100 г сыра

-тарталетки

-зелень

-соль, чёрный молотый перец по вкусу по вкусу

-растительное масло для жарки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

·       Мелко нарезать лук.

·       Обжарить в сковороде на растительном масле лук с грибами, примерно 5 минут.

·       Слегка поджарить муку на сухой сковороде.

·       Добавить сливочное масло.

·       Влить сметану, посолить и прокипятить 1 минуту.

·       Кальмар нарезать соломкой.

·       Разогреть сковороду, выложить кальмар в один слой и обжарить в растительном масле 2 минуты.

·       Добавить пассерованный лук с грибами. Обжарить 2 минуты.

·       Добавить сметанный соус, соль, чёрный молотый перец по вкусу. Довести до кипения. Кипятить 1 минуту.

·       Переложить кальмаров в тарталетки.

·       Сыр натереть на тёрке.

·       Посыпать кальмары тёртым сыром.

·       Запекать в горячей духовке 15 минут.

·       При подаче посыпать мелко нарубленной зеленью.