Очень вкусное блюдо, нежное и душистое, благодаря букету специй, мясо тает во рту – просто объеденье! Нам потребуется: -2 куриных грудки -1/2 стакана
Очень
вкусное блюдо, нежное и душистое, благодаря букету специй, мясо тает во
рту – просто объеденье!
Нам потребуется:
-2 куриных грудки
-1/2 стакана муки
-1/2 столовой ложки молотого имбиря
-1/2 чайной ложки чабера
-1/2 чайной ложки паприки
-1/2 чайной ложки куркумы
-2 сырых яйца
-2 столовые ложки кипячёной воды
-соль по вкусу
Для соуса:
-2 столовые ложки оливкового масла
-3 зубчика чеснока
-2 столовых ложки мёда
-2 столовых ложки соевого соуса
-щепотка чёрного молотого перца
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Грудки порежьте
на порционные куски.
·
Слегка отбейте и
посолите по вкусу.
·
Для панировки
возьмите следующие специи: молотый имбирь, чабер, куркуму и паприку.
·
Смешайте муку со
специями.
·
Взбейте яйца с
водой. Вылейте в широкую миску.
·
Приготовьте соус:
спассеруйте в оливковом масле мелко нарезанный чеснок, около 2 минут.
·
Добавьте в
сковороду мёд и соевый соус, чёрный молотый перец.
·
Доведите соус до
кипения и снимите с огня. Перелейте его в миску, чтобы немного остыл.
·
Кусочки грудки запанируйте
в мучной смеси.
·
Окуните
запанированные кусочки в яичную смесь.
·
Повторите ещё
раз: окуните в мучную смесь и в яичную. Получается двойная панировка.
·
Выложите курицу
на разогретую сковороду с маслом.
·
Жарьте курицу в
раскалённом масле с двух сторон до готовности.
·
Готовые отбивные
снимите со сковороды, выложите на широкое плоское блюдо и полейте пряным
соусом. Можно каждый кусок окунать в пряный соус и потом выкладывать на блюдо.
КОММЕНТАРИИ