Вкусное рассыпчатое печенье с приятным шоколадным вкусом понравится и взрослым и детям. Нам потребуется: Для теста: -100 г сливочного масла -2 яичных
Нам потребуется:
Для теста:
-100 г сливочного масла
-2 яичных желтка
-4 столовых ложки сахарной пудры
-1 чайная ложка разрыхлителя
-180 г муки
-2 столовых ложки какао
-1 чайная ложка растворимого кофе
Для глазури:
-2 столовых ложки воды
-1 чайная ложка желатина
-1 чайная ложка лимонного сока
-95 г сахара
-кокосовая стружка для посыпки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Смешайте муку,
разрыхлитель для теста, сахарную пудру, какао и кофе.
·
Взбейте сливочное
масло с желтками.
·
Соедините обе
массы и замесите мягкое тесто.
·
Скатайте тесто в
шар и уберите в холодильник на 40 минут.
·
Охлаждённое тесто
раскатайте в пласт толщиной 5-7 мм, вырежьте кружочки.
·
Выложите печенье
на смазанный маслом противень и выпекайте при 180о С 20 минут.
·
Готовое печенье
выложите на тарелку и дайте остыть.
·
Для глазури залейте
желатин 1/3 стакана воды и оставьте набухать 20 минут.
·
В кастрюле
соедините 2 столовых ложки воды и сахар, доведите до кипения на среднем огне,
чтобы сахар полностью растворился.
·
Снимите с огня и
влейте в сироп лимонный сок и набухший желатин.
·
Взбивайте
миксером 3 минуты. Получится белая пышная глазурь.
·
Смажьте остывшее
печенье глазурью, посыпьте кокосовой стружкой и положите в холодильник, чтобы
глазурь застыла.
КОММЕНТАРИИ