Печём к чаю: ватрушка по-царски. Пошаговый рецепт с фото.

Сегодня мы будем готовить ватрушку по-царски. Рецепт очень простой, не надо ничего взбивать, раскатывать и лепить. Смешали, выложили на противень и за

Сегодня мы будем готовить ватрушку по-царски. Рецепт очень простой, не надо ничего взбивать, раскатывать и лепить. Смешали, выложили на противень и запекли.

Нам потребуется:

Для теста:

-200 г замороженного сливочного масла

-2 стакана муки

1 столовая ложка сахара

Для начинки:

-200 г творога

-3 яйца

-1 стакан сахара

-1 стакан кураги

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

·       Замороженное сливочное масло натираем на крупной тёрке и перемешиваем с мукой, сахаром. Получается рассыпчатая смесь.

·       Смазанную маслом форму припудриваем мукой. 

·       Выкладываем в неё 2/3 смеси. Приминаем ложкой.

·       Мелко нарезаем курагу. Если она чересчур сухая, то желательно её предварительно замочить на час-другой.

·       Творог перемешиваем с курагой, яйцами и сахаром. Массу хорошо перемешиваем и выкладываем на корж.

·       Прикрываем оставшимся тестом.

·       Выпекаем в духовке на среднем огне 1 час до образования золотистой корочки.

·       Получается довольно вкусно: зажаренная мука сверху и снизу, рассыпчатая и хрустящая, а внутри - сочная творожная начинка.