Готовим ужин: курица в соусе карри. Пошаговый рецепт с фото.

Сегодня мы будем готовить блюдо для любителей погорячее: курицу в соусе карри. Обилие пряных приправ придаёт нашему блюду острый восточный вкус.

Сегодня мы будем готовить блюдо для любителей погорячее: курицу в соусе карри. Обилие пряных приправ придаёт нашему блюду острый восточный вкус. Собственно, даже если вы не сторонник азиатской кухни, я всё равно советую приготовить такую курочку. Ведь самый главный ингредиент в этом блюде – острый соус, а количество и состав специй вы можете менять по своему вкусу.

Нам потребуется:

-500 г курицы

-1 помидор

-4 столовые ложки растительного масла

Для соуса:

-1 луковица

-2 дольки чеснока

-кусочек свежего имбиря или ½ чайной ложки молотого

-4 звёздочки гвоздики

-1 столовая ложка порошка карри

-1 чайная ложка соли

-1 чайная ложка куркумы

-1/4 чайной ложки острого красного перца

-1/2 чайной ложки кориандра

-1/2 чайной ложки кумина (зиры)

-2 столовые ложки растительного масла

-4 столовые ложки сливок (можно сметаны)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

·       Курочку нарезать порционными кусками и обжаривать на растительном масле на сильном огне до румяной корочки примерно 10 минут.

·       Для соуса лук и чеснок мелко нарезать.

·       Убрать со сковороды курицу, добавить растительного масла и обжарить лук до мягкости на среднем огне примерно 5 минут.

·       Добавить в сковороду чеснок и все ингредиенты, необходимые для приготовления соуса карри.

·       Дать закипеть и выложить в сковороду обжаренные куски курицы.

·       Тушить на небольшом огне под крышкой 10 минут.

·       Помидор нарезать небольшими кусочками.

·       Добавить в сковороду, перемешать, накрыть крышкой и тушить ещё 10 минут.