Ну какой же Новый год без имбирного печенья? И сегодня я, следуя новогодней традиции, предлагаю вам испечь вместе со мной это вкусное лакомство с чуде
Нам потребуется:
Для теста:
-250 г муки
-1/2 чайной ложки соды
-80 г сливочного масла
-1 яйцо
-1 чайная ложка тёртого свежего имбиря
-80 г сахара
-2 чайных ложки молотой корицы
-1 чайная ложка молотой гвоздики
Для глазури:
-3 сырых яичных белка
-3 столовых ложки сахарной пудры
-1 чайная ложка сока лимона
-кокосовая стружка для украшения
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Размягчённое
масло взбиваем с сахаром и яйцом. Сначала взбиваем масло, потом постепенно
добавляем сахар, продолжая взбивать. Затем вливаем яйцо и взбиваем ещё пару
минут.
·
В просеянную муку
добавляем специи и взбитое масло.
·
Замешиваем крутое
тесто.
·
Раскатываем тесто
в пласт толщиной 7-8 мм и вырезаем формочками фигурки. Из такого количества теста получается примерно 25 фигурок.
·
Укладываем
фигурки из теста на противень, застеленный промасленной пекарской бумагой.
·
Выпекаем при 180о С
10 минут. Оставляем на столе остывать.
·
Для глазури
взбиваем белки в крепкую пену. Понемногу вводим пудру, продолжая взбивать.
Затем вливаем сок лимона и снова взбиваем.
·
Остывшее печенье
поливаем глазурью и посыпаем разноцветной кокосовой стружкой.
·
Оставляем, чтобы
глазурь подсохла и подаём к столу.
КОММЕНТАРИИ