А вы знаете такой любопытный факт о перце? Дело в том, что, выбирая болгарский перец, следует обратить внимание на то, сколько камер у него на донышке
Если три камеры, то это перец-мальчик, если
четыре камеры, то это перец-девочка. Вы спросите, для чего это нужно?
Всё дело в том, что перец-мальчик более
сладкий и мягкий, поэтому его лучше есть в свежем виде. А перец-девочку лучше
использовать для тушения и других блюд, требующих тепловой обработки, так как
он более твёрдый. Его насыщенный вкус полнее раскроется с помощью других
дополнительных ингредиентов.
КОММЕНТАРИИ