Не кладите на сковороду сразу много мяса, потому что большое количество продуктов охлаждает её. Пока сковорода нагревается, мясо пускает сок и станови
*
*
Не
кладите на сковороду сразу много мяса,
потому что большое количество продуктов
охлаждает её. Пока сковорода нагревается,
мясо пускает сок и становится жёстким.
К тому же оно будет томиться, а не
жариться.
*
Отварная
перловка не приобретёт неприятный
синеватый цвет, если воду, в которой она
варится, сразу после закипания слить.
Крупу вновь залить горячей водой, слегка
подсолить и добавить немного сливочного
масла.
*
Когда
готовите в горшочках, попробуйте сделать
крышки из пресного теста. Они не пропускают
пар, и блюдо не теряет свой аромат.
Сначала накройте горшочек толстым
кружком теста, насыпьте зелень, а потом
сверху положите тонкий кружок. Проколите
его вилкой, чтобы крышка не лопнула.
*
*
Попробуйте
сварить яйцо так, чтобы внутри оно
полностью было жёлтыми. Поместите яйцо
в рукав старой рубашки, завяжите узлы
с обеих сторон и, взявшись за концы
рукава, крутите яйцо. Белок и желток
внутри яйца перемешиваются и скорлупа
цела. Вынимайте яйцо и варите.
*
Жареная
курица не получится сухой, если перед
запеканием распределить под кожей
кусочки сливочного масла. Для аромата
в масло можно положить различные специи
по вашему вкусу.
*
чтобы
вымыть свежую зелень, сложите её в
глубокую ёмкость и залейте водой.
Промойте зелень, воду не сливайте, а
веточки достаньте из ёмкости. Вся грязь
останется в воде. Остаётся только зелень
прополоскать.
*
*
Чтобы
легко достать готовое желе из любой
ёмкости, наденьте на форму, в которую
вы хотите его залить, пищевую плёнку.
Когда желе застынет, достаточно снять
кулёк, перевернув желе вниз.
*
Перекладывая квашеную капусту из бочки
в стеклянные банки, налейте сверху на
два пальца над поверхностью капусты
растительное масло. Так же храните и
квашеную капусту, купленную в магазине.
*
Не
увлекайтесь плавленным сыром для тостов
- он содержит фосфаты, повышающие риск
возникновения заболеваний сердца,
сосудов, остеопороза.
*
*
Незрелые
помидоры кладите в ящик черенками вниз
— так они быстрее спеют. Ставьте ящики
в сухое прохладное место, и помидоры
покраснеют через пару недель.
*
КОММЕНТАРИИ