Что приготовить гостям из Литвы

  Сегодня я предлагаю вам несколько блюд литовской кухни. Самым популярным блюдом в Литве считается, конечно, бигус, состоящий из мяса с капустой, свежей или квашеной, и копчёностей. Не менее популярна и картофельная запеканка кугелис, а уж цепелинай готовили наши бабушки и с удовольствием ели все домочадцы.

БИГУС.


Нам потребуется:
-400 г говядины
-600 г капусты
-1 луковица
-2 моркови
-4 помидора
-1 болгарский перец
-1 чайная ложка соли
-1 столовая ложка растительного масла
-1 чайная ложка лимонного сока
-100 мл воды
-3 зубчика чеснока
-соль, тмин, перец чёрный молотый по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·        Мясо промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
·        Сбрызнуть мясо лимонным соком и натереть чесноком.
·        Оставить мясо мариноваться 20 минут в прохладном месте.
·        В глубокую сковороду выложить подготовленное мясо.
·        Лук, перец и морковь нашинковать тонкой соломкой.
·        Выложить овощи поверх мяса.
·        Посолить по вкусу и добавить специи.
·        Капусту нашинковать, посолить и помять руками, чтобы она дала сок.
·        Выложить капусту в сковороду.
·        Помидоры разрезать пополам и натереть их на крупной тёрке.
·        Разогреть на сковороде растительное масло и всыпать немного черного молотого перца, пропущенный через чесночницу чеснок.
·        Всё слегка обжарить и добавить томатное пюре.
·        Потушить на слабом огне 5 минут.
·        Добавить 100 мл кипячёной воды, перемешать и влить в сковороду.
·        Тушить на слабом огне 1 час.

ЦЕПЕЛИНАЙ.


Нам потребуется:
-1,5 кг картофеля
-350 г говядины
-1,5 луковицы
-100 г шпика
-соль, чёрный молотый перец по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·        Сырое или варёное мясо пропустить через мясорубку.
·        Лук мелко нарезать и слегка обжарить.
·        Смешать лук с мясом, посолить и поперчить.
·        Половину картофеля отварить в кожуре.
·        Очистить и протереть через сито.
·        Оставшийся картофель натереть на тёрке сырым.
·        Смешать картофель с варёным, полученную массу разделать в форме лепёшек.
·        Выложить на середину каждой лепёшки фарш, края соединить, придав им овальную форму.
·        Опускать по одной в кипящую подсоленную воду и варить 20 минут, осторожно помешивая.
·        Выложить на подогретое блюдо и положить шпик, поджаренный с луком.
·        Полить сметаной.

КУГЕЛИС.


Нам потребуется:
-2 кг картофеля
-500 г сала
-1 стакан молока
-2 луковицы
-2 яйца
-соль, перец, специи по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·        Картофель очистить и натереть на средней тёркее.
·        Сало нарезать на небольшие кубики и обжарить в масле, чтобы оно немного подрумянилось.
·        Смешать обжаренное сало и тёртый картофель.
·        Добавить тёплое молоко, яйца, мелко нарезанный лук и специи. Перемешать.
·        Смесь вылить в форму для запекания.
·        Поставить в разогретую до 180оС духовку и запекать 1 час.

ЛИТОВСКИЙ МЕДОВЫЙ ПРЯНИК.


Нам потребуется:
-2/3 стакана пшеничной муки
-1 стакан ржаной муки
-400 г мёда
-1 столовая ложка водки
-2 бутона гвоздики
-5 горошин чёрного перца
-1 чайная ложка молотой сушёной цедры лимона
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·        Ржаную и пшеничную муку просеять и обжарить, помешивая, до золотистого цвета.
·        В горячей муке размешать разогретый мёд.
·        Добавить молотые пряности, водку и очень тщательно взбить тесто.
·        Раскатать тесто в пласт толщиной 1,5 см.
·        При помощи фигурных выемок вырезать пряники.
·        Поставить на несколько минут в сильно разогретую духовку.

ПЕЧЕНЬЕ «КУЧЮКАЙ».


Нам потребуется:
-500 г пшеничной муки
-100 мл молока
-100 мл воды
-50 мл растительного масла
-11 г быстродействующих дрожжей
-6 столовых ложек семян мака
-100 г сахара
-соль по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·        Половину муки просеять в глубокую миску.
·        Добавить дрожжи.
·        В центре муки сделать углубление, добавить сахар.
·        Смешать молоко и воду. Подогреть до 40оС.
·        Влить в муку. Постепенно всё перемешать до получения однородного теста.
·        Прикрыть тесто полотенцем и оставить на полчаса, чтобы оно поднялось.
·        Мак залить горячей водой и дать настояться.
·        Процедить мак, удалив всю воду.
·        Когда тесто поднимется, добавить мак, растительное масло, щепотку соли и немного просеянной муки.
·        Тщательно всё перемешать, а затем, продолжая подсыпать небольшими порциями, вмешать ещё часть муки, пока тесто не загустеет.
·        Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и, подсыпая по необходимости муку, сформировать из теста шар. Как только тесто перестанет липнуть к рукам – готово.
·        Готовое тесто тщательно вымесить в течение 10 минут.
·        Прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 40 минут, пока объём теста не увеличится в два раза.
·        Когда тесто поднимется, вымесить его ещё 2-3 минуты.
·        Разделить тесто на 2 части, раскатать в жгут и нарезать небольшими кусочками.
·        Выложить кусочки теста на противень и выпекать 20 минут, пока оно не станет хрустящим и золотистым.

ТОРТ «РЕЗЕКНЕ».


Нам потребуется:
Для теста:
-500 г муки
-300 г маргарина
-150 г сахара
-2 яйца
Для крема:
-1 банка сгущённого молока
-400 г сливочного масла
-ванилин
Для начинки:
-1 кг яблок или яблочного пюре
-цедра 1 лимона
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·        Смешать муку с сахаром.
·        Добавить размягчённое масло и порубить ножом.
·        Яйца взбить и вмешать в тесто, продолжая рубить.
·        Затем всё быстро смешать в однородную массу.
·        Поставить на 1 час в холодильник.
·        Пропустить тесто через мясорубку без ножа на смазанный маслом противень.
·        Печь до тех пор, пока не получится коричневая крошка.
·        Сварить банку сгущёнки.
·        Взбить масло и по частям добавить сгущёнку и ванилин, продолжая взбивать.
·        Остывшую крошку замешать в крем.
·        Яблоки потушить.
·        Половину массы из крошки с кремом выложить на плоское блюдо.
·        Сверху выложить яблоки, посыпать тёртой цедрой лимона.
·        Выложить оставшуюся массу.
·        Торт можно украсить по желанию фруктами, желе, обмазать кремом и посыпать какао.

КОММЕНТАРИИ

Имя

анекдоты,287,болезни,125,ваше право,60,веселые истории,111,вкусная еда,452,вторые блюда,162,гадания,39,дача,120,дела домашние,51,десерты,37,диеты,194,долой лишний вес,104,дом,275,дом и дача,552,домашние напитки,38,домашние питомцы,62,домашние разносолы,26,домашняя выпечка,53,закуски,53,запеканки,18,здоровье,353,здоровье и красота,572,зеленая аптека,85,знаки зодиака,46,знаки судьбы,23,идеи подарков,32,каши,13,комнатные цветы,44,красота,220,кулинария,550,легенды о цветах,30,лечебное питание,93,любопытные факты,107,наблюдения,108,народная медицина,144,национальная кухня,36,Новости сайта,2,обереги и талисманы,48,обряды,285,отдых,25,полезные советы,220,постные блюда,23,приметы,103,приметы и гадания,945,садовые цветы,44,салаты,62,семейные даты,352,семья,95,супы,33,тесты,60,уход за волосами,55,уход за лицом,95,уход за телом,80,уход за цветами,40,уютный дом,42,цветы,156,что делать,67,это интересно,882,юмор,397,
ltr
item
Обо всем понемногу: Что приготовить гостям из Литвы
Что приготовить гостям из Литвы
https://2.bp.blogspot.com/-ETONSsqRKAg/W7NAMrAxuiI/AAAAAAAAVKk/tggI7kXl3bgwJJ-2g1BjXKdvvDFcX-mJwCLcBGAs/s640/30980-ed4_wide.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-ETONSsqRKAg/W7NAMrAxuiI/AAAAAAAAVKk/tggI7kXl3bgwJJ-2g1BjXKdvvDFcX-mJwCLcBGAs/s72-c/30980-ed4_wide.jpg
Обо всем понемногу
https://www.obovsem.pro/2018/10/blog-post_2.html
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/2018/10/blog-post_2.html
true
2135292429312463681
UTF-8
Отобразить все статьи Не найдено ни одной статьи ОТОБРАЗТЬ ВСЕ Читать далее Ответить Отменить Удалить От Домашняя страница СТРАНИЦЫ СТАТЬИ Показать все РЕКОМЕНДУЕМОЕ ЯРЛЫК АРХИВ ПОИСК ПО САЙТУ ВСЕ ПОСТЫ По вашему запросу ничего не найдено Вернуться на главную Воскресение Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь Янв Фев Мар Апр Май Июн Июл Авг Сен Окт Ноя Дек Только что 1 минуту назад $$1$$ minutes ago 1 час назад $$1$$ hours ago Вчера $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago Более 5 недель назад Подписчики Подписаться ПРЕМИУМ КОНТЕНТ ЗАБЛОКИРОВАН ШАГ 1: Поделитесь в социальной сети ШАГ 2: Перейдите по ссылке в социальной сети Скопировать все Выделить все Все было скопировано Не удается скопировать Содержание