Все дачники страны сейчас заняты сохранением урожая, в частности, капусты. Если вы живёте в городе и у вас нет погреба, а есть только тёплая кладовка
Все дачники страны сейчас заняты сохранением
урожая, в частности, капусты. Если вы живёте в городе и у вас нет погреба, а
есть только тёплая кладовка, есть оригинальный способ хранения – вакуумный.
Прежде всего отберите самую лучшую капусту.
Она должна быть упругой, без порезов и выбоин. Потом приготовьте новые
полиэтиленовые пакеты, проверив их качество. Они должны быть прозрачными,
плотными и не пропускать воздух. Еще вам потребуется ёмкость с водой. Подойдёт
большая кастрюля или ведро. Положите в пакет кочан капусты и медленно опускайте
его в воду, чтобы вода вытеснила из пакета весь воздух и его стенки плотно
прижались к кочану. После этого нужно завязать пакет узлом или при помощи
верёвки, главное, чтобы в пакете не осталось воздуха, и вода внутрь не попала.
Так капуста будет храниться долго даже в тепле.
А теперь я предлагаю такой способ заготовки
фасоли.
Так как процесс шелушения стручков фасоли
слишком трудоёмкий, да и времени занимает много, то осенью, после сбора урожая,
сложите стручки в старые колготки или чулки и повесьте до весны под навес.
Весной возьмите молоток или камень и бейте по сухим стручкам. Потом сделайте в
колготках дырку, и все зёрнышки высыпятся через неё, а сухие стручки останутся.
КОММЕНТАРИИ