Сегодня я предлагаю вам приготовить на зиму варенье из овощей.
Сегодня я предлагаю вам приготовить на зиму
варенье из овощей.
ВАРЕНЬЕ ИЗ МОРКОВИ.
Нам потребуется:
-2 кг моркови
-1,5 кг сахара
-2 лимона
-1 стакан воды
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Молодую сочную
морковь промойте, очистите и нарежьте тонкими кружочками.
·
Засыпьте 500 г
сахара.
·
С лимонов снимите
цедру, мелко её порежьте.
·
Сложите цедру в
сито и обдайте кипятком.
·
Из оставшегося
сахара и воды сварите сироп.
·
Погрузите туда
цедру лимона и варите на медленном огне 1 час.
·
Нарежьте мякоть
лимона кружками.
·
Добавьте в сироп
морковь, мякоть лимона.
·
Варите, пока
сироп не станет густым, а морковь прозрачной.
·
Разлейте варенье
по банкам. Закройте их.
·
Храните в тёмном
прохладном месте.
ВАРЕНЬЕ ИЗ ТЫКВЫ
Нам потребуется:
-1 кг тыквы
-1 кг сахара
-1 стакан воды
-1 лимон
-1 апельсин
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Тыкву очистите от
кожуры, удалите семена.
·
Мякоть порежьте
кубиками.
·
800 г сахара
растворите в воде и сварите сироп, уваривая его на медленном огне в течение 15
минут.
·
Положите в сироп
подготовленную тыкву и варите 5 минут после закипания.
·
Снимите с огня и
оставьте настаиваться 6-8 часов.
·
Нарежьте с
кожурой апельсин и лимон.
·
Добавьте в сироп
нарезанные апельсин и лимон.
·
Поставьте на
огонь, доведите до кипения и всыпьте оставшийся сахар.
·
Когда сахар растворится,
снимите сироп с огня и оставьте на 10-12 часов.
·
В третий раз
варенье доведите до кипения и разложите по банкам.
ВАРЕНЬЕ ИЗ ПОМИДОРОВ
Нам потребуется:
-1 кг помидоров
-1,5 кг сахара
-1,5 стакана воды
-5 штук гвоздики
-1 чайная ложка корицы
-1 чайная ложка лимонной кислоты
СПОСОБ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Мелкие помидоры
промойте в холодной воде, затем варите 20 минут.
·
Слейте воду,
помидоры остудите.
·
Сварите сироп из
сахара и воды.
·
Залейте сиропом
помидоры и оставьте на 3 часа.
·
Варите помидоры в
сиропе 20 минут.
·
Снимите с огня и
оставьте на 3 часа.
·
Повторите так ещё
2 раза.
·
В конце последней
варки добавьте гвоздику, корицу, лимонную кислоту.
·
Разлейте варенье
по банкам, закатайте.
·
Храните в тёмном
прохладном месте.
ВАРЕНЬЕ ИЗ КАБАЧКОВ
Нам потребуется:
-1 кг кабачков
-1 кг сахара
-2 лимона
-1 чайная ложка лимонной кислоты
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Кабачки вымойте,
очистите от кожицы, удалите семена и нарежьте кубиками.
·
Сложите кабачки в
кастрюлю, засыпьте сахаром.
·
Оставьте на 2-3
часа.
·
Лимоны нарежьте
тонкими кружочками.
·
Кабачки с сахаром хорошо перемешайте и варите на среднем огне 20 минут.
·
Добавьте кислоту
и лимоны.
·
Снимите с огня и
оставьте на 1 час.
·
Варите 20 минут.
·
Снимите с огня на
1 час.
·
Повторите ещё 1
раз.
·
Разлейте горячее
варенье по банкам.
·
Закройте
крышками.
·
Храните в тёмном
прохладном месте.
КОММЕНТАРИИ