Что можно и что нельзя есть при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.


·        Хлеб и мучные изделия. Хлеб пшеничный вчерашней выпечки или подсушенный, сухой бисквит, сухое печенье, 1-2 раза в неделю хорошо выпеченные несдобные булочки, печёные пирожки с яблоками, отварным мясом или рыбой и яйцами, джемом, ватрушка с творогом.
Исключаются из диеты: ржаной и любой свежий хлеб, изделия из слоёного и сдобного теста.
·        Супы. Из разрешённых протёртых овощей на морковном, картофельном отваре, молочные супы из протёртых или хорошо разваренных круп – геркулес, манная, рис и другие; вермишели с добавлением протёртых овощей, молочные супы-пюре из протёртых овощей, суп-пюре из заранее вываренных кур или мяса. Муку для супа только подсушивают. Супы заправляют сливочным маслом, яично-молочной смесью, сливками.
Исключаются из диеты: мясные и рыбные бульоны, грибные и крепкие овощные отвары, щи, борщи, окрошка.
·        Мясо и птица. Паровые и отварные блюда из языка, печени, нежирной телятины, молодой нежирной баранины, говядины, обрезной свинины, кролика, индейки, кур. Паровые котлеты, кнели, суфле, биточки, зразы, пюре, бефстроганов из отварного мяса.
Исключаются из диеты: жирные или жилистые сорта мяса и птиц, гусь, утка, консервы, копчёности.
·        Рыба. Нежирные сорта без кожи, куском или в виде котлетной массы: варится в воде или на пару.
Исключаются из диеты: жирная, солёная рыба, консервы.
·        Молочные продукты. Молоко, сливки, простокваша, некислый кефир, ацидофилин, протёртый свежий некислый творог. Творожные блюда: запечённые сырники, ленивые вареники, суфле, пудинги, неострый сыр.
Исключаются из диеты: молочные продукты с высокой жирностью, солёные, острые сыры, ограничивают сметану.
·        Яйца. 2-3 штуки в день. Всмятку, паровой омлет.
Исключаются из диеты: яйца вкрутую и жареные.
·        Крупы. Манная, рис, гречневая, овсяная. Каши, сваренные на молоке или воде, протёртые или полувязкие. Вермишель, макароны отварные.
Исключаются из диеты: пшено, ячневая, перловая, кукурузная крупа, бобовые.
·        Овощи. Цветная капуста, свекла, морковь, картофель, ограничено – зелёный горошек. Сваренные в воде или на пару и протёртые пюре, суфле, непротёртые ранние тыквы и кабачки, паровые пудинги. Мелкошинкованный укроп – в супы. Спелые некислые томаты до 100 г.
Исключаются из диеты: белокочанная капуста, редька, брюква, репа, шпинат, щавель, огурцы, лук, солёные, маринованные и квашеные овощи, грибы, овощные консервы.
·        Закуски. Салаты из отварных овощей, мяса, рыбы. Паштет из печени, отварной язык, диетические колбасы, заливная рыба на овощном отваре, изредка вымоченная нежирная сельдь и форшмак, несолёная ветчина без жира, неострый сыр.
Исключаются из диеты: все острые и солёные закуски, копчёности, консервы.
·        Плоды, сладкие блюда, сладости. Протёртые, отварные или запечённые сладкие ягоды и фрукты. Пюре, муссы, кисели, компоты, желе, молочный кисель, сливочный крем. Сахар, мёд, пастила, зефир, некислое варенье.
Исключаются из диеты: кислые, недостаточно спелые, богатые клетчаткой ягоды и фрукты, непротёртые сухофрукты, мороженое, шоколад.
·        Соусы и пряности. Молочный без панировки муки, с добавлением сливочного масла, сметаны; фруктовые, молочно-фруктовые. Ограниченно – петрушка, укроп, корица, ванилин.
Исключаются из диеты: хрен, горчица, томатные соусы, перец.
·        Напитки.  Некрепкий чай, чай с молоком, сливками, слабые какао и кофе с молоком. Сладкие соки из ягод и фруктов. Отвар шиповника.
Исключаются из диеты: газированные и алкогольные напитки, квас, чёрный кофе.
·        Жиры. Сливочное несолёное масло, топлёное коровье высшего сорта. Рафинированные растительные масла, добавляемые в блюда.
Исключаются из диеты: все другие жиры.
  Ниже я привожу примерное меню диеты при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
1-й завтрак. Яйцо всмятку, каша гречневая рассыпчатая, чай с молоком.
2-й завтрак. Творог свежий некислый, отвар шиповника.
Обед. Суп картофельный вегетарианский, мясо отварное, запечённое под бешамелью, морковь отварная, компот из разваренных сухофруктов.
Полдник. Отвар пшеничных отрубей с сахаром и сухарики.
Ужин. Рыба отварная, запечённая под молочным соусом, рулет морковно-яблочный, чай с молоком.
На ночь. Молоко.

КОММЕНТАРИИ

Имя

анекдоты,285,болезни,122,ваше право,60,веселые истории,110,вкусная еда,452,вторые блюда,162,гадания,39,дача,120,дела домашние,51,десерты,37,диеты,194,долой лишний вес,104,дом,275,дом и дача,552,домашние напитки,38,домашние питомцы,62,домашние разносолы,26,домашняя выпечка,53,закуски,53,запеканки,18,здоровье,348,здоровье и красота,567,зеленая аптека,85,знаки зодиака,46,знаки судьбы,23,идеи подарков,32,каши,13,комнатные цветы,44,красота,220,кулинария,550,легенды о цветах,30,лечебное питание,93,любопытные факты,107,наблюдения,108,народная медицина,142,национальная кухня,36,Новости сайта,2,обереги и талисманы,48,обряды,284,отдых,25,полезные советы,220,постные блюда,23,приметы,103,приметы и гадания,942,садовые цветы,44,салаты,62,семейные даты,350,семья,95,супы,33,тесты,60,уход за волосами,55,уход за лицом,95,уход за телом,80,уход за цветами,40,уютный дом,42,цветы,156,что делать,67,это интересно,879,юмор,394,
ltr
item
Обо всем понемногу: Что можно и что нельзя есть при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Что можно и что нельзя есть при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
https://3.bp.blogspot.com/-NAQ2T_LsBeE/W6tpSDSL1UI/AAAAAAAAU-A/mleaRarVmzczLCFJ445kpQ-uG_5PvQzngCLcBGAs/s640/dieta-stol-1-pri-yazve-zheludka-700x400.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-NAQ2T_LsBeE/W6tpSDSL1UI/AAAAAAAAU-A/mleaRarVmzczLCFJ445kpQ-uG_5PvQzngCLcBGAs/s72-c/dieta-stol-1-pri-yazve-zheludka-700x400.jpg
Обо всем понемногу
https://www.obovsem.pro/2018/09/blog-post_32.html
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/2018/09/blog-post_32.html
true
2135292429312463681
UTF-8
Отобразить все статьи Не найдено ни одной статьи ОТОБРАЗТЬ ВСЕ Читать далее Ответить Отменить Удалить От Домашняя страница СТРАНИЦЫ СТАТЬИ Показать все РЕКОМЕНДУЕМОЕ ЯРЛЫК АРХИВ ПОИСК ПО САЙТУ ВСЕ ПОСТЫ По вашему запросу ничего не найдено Вернуться на главную Воскресение Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь Янв Фев Мар Апр Май Июн Июл Авг Сен Окт Ноя Дек Только что 1 минуту назад $$1$$ minutes ago 1 час назад $$1$$ hours ago Вчера $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago Более 5 недель назад Подписчики Подписаться ПРЕМИУМ КОНТЕНТ ЗАБЛОКИРОВАН ШАГ 1: Поделитесь в социальной сети ШАГ 2: Перейдите по ссылке в социальной сети Скопировать все Выделить все Все было скопировано Не удается скопировать Содержание