Дыня, как и арбуз, тоже имеет признаки, по которым можно определить её спелость. Конечно же их не так много, как у арбузов, но всё же выбрать спелую
Первый признак спелости дыни – её аромат. Его
ни с чем не спутаешь, а вот если кожура дыни ничем не пахнет, то такую дыню
лучше не брать, пусть доспеет.
Похлопайте дыню ладошкой – если звук глухой,
то дыня спелая, если звонкий – наоборот. Не стучите по дыне кулаком, это не
арбуз.
Внимательно осмотрите кожуру: если дыня имеет
ароматный запах и издаёт при хлопке глухой звук, то у неё должна быть корка,
пружинящая при надавливании. Обратите внимание: если после надавливания ногтем
на шкурке так и осталась вмятина, то такую дыню лучше положить на место –
скорее всего она переспела и будет невкусной.
Осмотрите носик дыни (там, где был цветок) и
хвостик. Хвостик обязательно должен быть сухим, а носик мягким.
Ко всему прочему, дыня должна быть однородной
окраски, без тёмных пятен.
Не бойтесь требовать у продавца документы о
сроках сбора, потому что от неправильного хранения в дыне может развиться
серьёзная инфекция – ботулизм.
КОММЕНТАРИИ