Щи да каша - пища наша


 
Каша на Руси всегда была есть и будет одним из главных блюд, ведь не зря в народе говорят: «Щи да каша – пища наша». К слову, предки наши кашей называли не только крупяные блюда, но и абсолютно все кушанья, сваренные из сухарей, рыбы и других продуктов.
  В наши дни кашу готовят из различных круп, а каждая крупа подразделяется на виды в зависимости от её обработки. Например, из гречки делают ядрицу и продел, из ячменя делают перловую крупу, голландку и ячневую. Из проса варят пшённую кашу, а манная крупа – измельчённая пшеничная. Из дроблёного овса варят овсяную кашу, из варёного, высушенного и истолчённого овса получают толокно, из которого варят толокняную кашу, являющуюся прекрасным диетическим продуктом.
  Чтобы каша получилась определённой консистенции, нужно обязательно соблюдать определённые пропорции жидкости и крупы.
·        Для рассыпчатой каши на 1 стакан крупы нужно взять:
-для гречки 1,5 стакана воды;
-для пшена 2 стакана воды;
-для риса 2,5 стакана воды.
·        Для варки вязкой каши на 1 стакан крупы нужно взять:
-для гречки 3 стакана воды;
-для пшена 3,5 стакана воды;
-для риса 4 стакана воды.
·        Для жидкой каши на 1 стакан крупы нужно взять:
-для пшена 4-5 стаканов воды;
-для риса 5,5 стакана воды.
  Из гречки жидкую кашу обычно не варят.
  Все крупы, кроме манной перед варкой нужно обязательно промыть, а перловую и гороховую крупу обязательно замочить. Перебранные и промытые крупы опускают в кипящую подсоленную воду.
  Для приготовления рассыпчатой рисовой каши нужно рисовую крупу перебрать, промыть, меняя несколько раз воду. После этого рис залить холодной водой, чтобы она его покрыла на 2-3 см, закрыть посуду крышкой и поставить вариться на слабый огонь. Когда вся вода выкипит и на поверхности риса появятся отверстия – рис готов.
  Для приготовления рассыпчатой перловой каши на 1 стакан перловки нужно взять 3 стакана воды, 2 столовые ложки растительного масла, соль положить по вкусу. Крупу нужно перебрать, промыть, залить горячей водой и довести до кипения. Затем воду нужно слить, а кашу снова залить горячей подсоленной водой, добавить растительное масло, перемешать. Закрыть крышкой и поставить в духовку, чтобы каша хорошо упрела, а вода полностью впиталась в крупу.

КОММЕНТАРИИ

Имя

анекдоты,285,болезни,122,ваше право,60,веселые истории,110,вкусная еда,452,вторые блюда,162,гадания,39,дача,120,дела домашние,51,десерты,37,диеты,194,долой лишний вес,104,дом,275,дом и дача,552,домашние напитки,38,домашние питомцы,62,домашние разносолы,26,домашняя выпечка,53,закуски,53,запеканки,18,здоровье,348,здоровье и красота,567,зеленая аптека,85,знаки зодиака,46,знаки судьбы,23,идеи подарков,32,каши,13,комнатные цветы,44,красота,220,кулинария,550,легенды о цветах,30,лечебное питание,93,любопытные факты,107,наблюдения,108,народная медицина,142,национальная кухня,36,Новости сайта,2,обереги и талисманы,48,обряды,284,отдых,25,полезные советы,220,постные блюда,23,приметы,103,приметы и гадания,942,садовые цветы,44,салаты,62,семейные даты,350,семья,95,супы,33,тесты,60,уход за волосами,55,уход за лицом,95,уход за телом,80,уход за цветами,40,уютный дом,42,цветы,156,что делать,67,это интересно,879,юмор,394,
ltr
item
Обо всем понемногу: Щи да каша - пища наша
Щи да каша - пища наша
https://4.bp.blogspot.com/-ZLvyG5aeICM/WwC3ibKt4PI/AAAAAAAAQzk/Ol-YYz49VbYVrvTrBcIaL3UellKnjbBXwCLcBGAs/s640/kasha-drujba-v-duxovke_1500837685_15_max.jpg
https://4.bp.blogspot.com/-ZLvyG5aeICM/WwC3ibKt4PI/AAAAAAAAQzk/Ol-YYz49VbYVrvTrBcIaL3UellKnjbBXwCLcBGAs/s72-c/kasha-drujba-v-duxovke_1500837685_15_max.jpg
Обо всем понемногу
https://www.obovsem.pro/2018/08/blog-post_69.html
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/2018/08/blog-post_69.html
true
2135292429312463681
UTF-8
Отобразить все статьи Не найдено ни одной статьи ОТОБРАЗТЬ ВСЕ Читать далее Ответить Отменить Удалить От Домашняя страница СТРАНИЦЫ СТАТЬИ Показать все РЕКОМЕНДУЕМОЕ ЯРЛЫК АРХИВ ПОИСК ПО САЙТУ ВСЕ ПОСТЫ По вашему запросу ничего не найдено Вернуться на главную Воскресение Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь Янв Фев Мар Апр Май Июн Июл Авг Сен Окт Ноя Дек Только что 1 минуту назад $$1$$ minutes ago 1 час назад $$1$$ hours ago Вчера $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago Более 5 недель назад Подписчики Подписаться ПРЕМИУМ КОНТЕНТ ЗАБЛОКИРОВАН ШАГ 1: Поделитесь в социальной сети ШАГ 2: Перейдите по ссылке в социальной сети Скопировать все Выделить все Все было скопировано Не удается скопировать Содержание