ПОХЛЁБКА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ. Нам потребуется: -1,2 л воды -5 луковиц -1 корень петрушки -1 корень сельдерея -1 столовая ложка...
ПОХЛЁБКА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ.
Нам потребуется:
-1,2 л воды
-5 луковиц
-1 корень петрушки
-1 корень сельдерея
-1 столовая ложка зелени укропа
-4 горошины чёрного перца
-1 чайная ложка соли
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Коренья петрушки
и сельдерея нарезать соломкой.
·
Положить коренья
в кипящую воду и варить до полной мягкости.
·
Репчатый лук
очень мелко порезать, перетереть с солью и засыпать в кипящий овощной отвар.
·
Добавить перец.
·
Когда лук
полностью распустится, посолить по вкусу.
·
Добавить
измельчённую зелень укропа.
·
Дать покипеть 3
минуты и снять с огня.
·
Закрыть кастрюлю
крышкой и дать настояться 20 минут.
Нам потребуется:
-0,7 л воды
-200 г фасоли
-30 г репчатого лука
-50 г лапши
-40 г растительного масла
-соль, чёрный молотый перец по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Фасоль замочить
на ночь. Утром воду слить.
·
Замоченную фасоль
залить холодной водой и варить до мягкости.
·
Лук мелко
нарезать и обжарить на сковороде до мягкости.
·
Добавить к фасоли
обжаренный лук, соль, перец, всыпать лапшу.
·
Варить при слабом
кипении 15 минут.
·
При подаче
посыпать зеленью.
Нам потребуется:
-75 г солёных или маринованных грибов,
или 100 г сухих
-5 г желатина
-125 г грибного отвара
-1 зубчик чеснока
-соль, чёрный молотый перец по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Если вы
используете сухие грибы, то их предварительно нужно замочить. Солёные грибы
отжать от рассола, промыть и нарезать.
·
Желатин замочить
в воде на 40 минут, после чего нагреть и растворить в отваре сушёных грибов.
·
Добавить соль и мелко
нарубленный чеснок.
·
Измельчённые
грибы сложить в миску и залить растворённым желатином.
·
Полученную массу
разложить в формы и охладить.
Нам потребуется:
-горчичная заправка
-100 г солёных огурцов
-1 варёная свекла
-200 г мелко нарезанной разной зелени
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Солёные огурцы
очистить от кожицы, семян и мелко нарубить.
·
Варёную свеклу
натереть на крупной тёрке.
·
Всё смешать,
добавить зелень.
·
Залить горчичной
заправкой.
·
Для заправки
смешать 1 чайную ложку готовой горчицы с 1 столовой ложкой лимонного сока, 1
чайной ложкой жидкого мёда, 1 столовой ложкой белого винного уксуса. Добавить
по вкусу соль, чёрный молотый перец и снова всё хорошо перемешать.
КОММЕНТАРИИ