Вкусное, аппетитное и красивое блюдо понравится и вашим домочадцам, и гостям.
Нам потребуется:
-700 г мякоти свинины
-6 чайных ложек готовой горчицы
-150 г шампиньонов
-25 г сливочного масла
-1 маленькая луковица
-50 г солёного сала
-2 столовых ложки муки
-800 г помидоров в собственном соку
-1 пучок петрушки
-1 щепотка сахара
-соль, чёрный молотый перец по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Мясо нарезать
тонкими ломтиками.
·
Ломтики отбить.
·
Смазать каждый
ломтик 1 чайной ложкой горчицы.
·
Грибы мелко
нарезать и посыпать сверху ломтики.
·
Свернуть рулетики
и закрепить деревянными зубочистками.
·
Сложить в форму
для запекания.
·
На сковороде
разогреть сливочное масло.
·
Сало нарезать
кубиками, лук мелкими кусочками.
·
Обжаривать сало с
луком на сковороде 2-3 минуты.
·
Добавить муку и
подержать на огне ещё 1 минуту.
·
Добавить размятые
помидоры и прокипятить 10 минут.
·
Мелко нарезать
петрушку.
·
Добавить в
сковороду петрушку, сахар, соль и чёрный молотый перец, перемешать и снять с
огня.
·
Залить рулетики
соусом.
·
Закрыть сверху
фольгой и поставить в разогретую до 180оС духовку.
·
Тушить 1 час.
·
При подаче
удалить деревянные зубочистки.
КОММЕНТАРИИ