Необычное в обычном: легко ли сломать яичную скорлупу?

Не так-то легко раздавить яйцо между ладонями, напирая на его концы – чтобы сломать скорлупу при подобных условиях нужно приложить немалое усилие.

Помните, как в «Мёртвых душах» Кифа Моисеевич глубокомысленно ломал свою мудрую голову над философским вопросом: «Ну, а если бы слон родился в яйце, ведь скорлупа, чай, сильно бы толста была, - пушкой не прошибёшь; нужно какое-нибудь новое огнестрельное орудие выдумать».

  А вы знаете, что гоголевский философ был бы не мало изумлён, если бы вдруг узнал, что несмотря на тонкость, обыкновенная яичная скорлупа - далеко не нежная вещь. Не так-то легко раздавить яйцо между ладонями, напирая на его концы – чтобы сломать скорлупу при подобных условиях нужно приложить немалое усилие.

  Такая необычная крепость яичной скорлупы зависит исключительно от её выпуклой формы и объясняется так же, как и прочность всякого рода сводов и арок. Обратите внимание на фото арки.

  Стена давит на верхние камни каменной арки, но сдвинуться вниз они не могут из-за их клинообразной формы, они только давят на соседние камни. Получается так, что сила давления уравновешивается сопротивлением прилегающих друг к другу камней, зажатых в свою очередь между соседними. Получается так, что давящая на свод снаружи сила не может его разрушить, зато сравнительно легко разрушить свод силой, действующей изнутри: клинообразная форма камней, мешающая им опускаться, нисколько не препятствует им подниматься вверх.

  Скорлупа яйца – это тот же свод, только сплошной, поэтому при давлении снаружи он разрушается не так легко, как можно было бы ожидать от такого хрупкого материала. Например, можно поставить довольно тяжёлый стол ножками на четыре сырых яйца – и они не раздавятся.

  Теперь вам понятно, почему наседке не приходится опасаться сломать скорлупу яиц тяжестью своего тела, в то же время слабый птенчик без труда пробивает клювиком скорлупу изнутри, желая выйти из природной темницы.

  Разламывая с лёгкостью скорлупу яйца боковым ударом чайной ложечки, мы даже не подозреваем, как она прочна, когда на неё действует давление при естественных условиях, и какой надёжной бронёй природа защитила развивающееся в ней живое существо.

  Так же точно объясняется и загадочная прочность электрических лампочек, казалось бы, таких нежных и хрупких, а ведь величина давления воздуха на электрическую лампочку большая: при поперечнике в 10 см лампочка сдавливается с обеих сторон с силою более 75 кг, считай, вес взрослого человека.

Источник: Я. И. Перельман "Занимательная физика" книга 2