Вкусные и быстрые в приготовлении супы для самых маленьких
Набор
продуктов рассчитан на 1 порцию.
СУП С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ.
Нам потребуется:
-50 г цветной капусты
-4 г манной крупы
-100 мл молока
-5 г сливочного масла
-соль по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Кочан цветной капусты
очистить от листьев, вымыть и разделить на мелкие соцветия.
·
Положить в
кипящую подсоленную воду и варить до мягкости 15 минут.
·
Сваренную капусту
откинуть на дуршлаг.
·
В горячий отвар
засыпать манную крупу и варить 15 минут.
·
Влить подогретое
молоко, положить сваренную капусту и довести до кипения.
·
В тарелку с супом
положить кусочек сливочного масла.
СУП С КАРТОФЕЛЕМ.
Нам потребуется:
-70 г картофеля
-100 мл молока
-5 г сливочного масла
-15 г пшеничного хлеба для гренок
-соль по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Картофель вымыть,
очистить, нарезать в виде тонкой лапши.
·
Опустить в
кипящую подсоленную воду и варить 30 минут.
·
Добавить
подогретое молоко и варить ещё 3 минуты.
·
В тарелку
положить кусочек сливочного масла и гренки из пшеничного хлеба.
БОРЩ ЗЕЛЁНЫЙ.
Нам потребуется:
-1/2 свеклы
-1 картофелина
-100 г щавеля
-1/2 моркови
-1/2 луковицы
-1/2 яйца
-на кончике ножа лимонной кислоты
-5 г сливочного масла
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Отварить морковь
и свеклу до готовности.
·
Почистить,
натереть на тёрке.
·
В кипящую воду
опустить нарезанный кубиками картофель.
·
Отварить до
полуготовности.
·
Ввести мелко
нашинкованный щавель.
·
Довести до
кипения, добавить свеклу, лук и морковь, лимонную кислоту.
·
Варить на
медленном огне 2 минуты.
·
Яйца сварить
вкрутую, мелко нарубить.
·
Положить в
тарелку с борщом и заправить сметаной.
СУП С ОВСЯНОЙ КРУПОЙ.
Нам потребуется:
-20 г овсяной крупы
-50 г молока
-3 г зелёного горошка
-5 г сливочного масла
-1/4 яичного желтка
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Дроблёную овсяную
крупу вымыть в нескольких водах и замочить на 2 часа.
·
Варить в той же
воде при слабом кипении 30 минут.
·
Протереть через
частое сито.
·
В полученное пюре
добавить зелёный горошек, дать покипеть 2 минуты.
·
Перед снятием с
огня заправить сливочным маслом, сырым яичным желтком, предварительно смешанным
с 2-мя ложками кипяченого молока.
СУП ФАСОЛЕВЫЙ.
Нам потребуется:
-2 столовые ложки фасоли
-1 морковь
-1 картофелина
-1/2 луковицы
-1/2 корня петрушки
-5 г сливочного масла
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Лук, морковь и
корень петрушки почистить, мелко нарезать.
·
Пассеровать до
золотистого цвета.
·
Фасоль отварить
до готовности.
·
Добавить
очищенный и нарезанный дольками картофель.
·
Варить до
полуготовности картофеля.
·
Добавить
пассированные овощи и варить на медленном огне до готовности.
КОММЕНТАРИИ