25 июня отмечается день дружбы и единения славян, идущий от общих славянских корней, культурных традиций и обычаев.
Этот народный праздник отмечают русские,
украинцы, сербы, белорусы, чехи, болгары, поляки, словаки и словенцы независимо
от того, где они сейчас проживают.
Славяне составляют большинство населения в
странах: Белоруссия, Болгария, Босния, Герцеговина, Македония, Польша, Россия,
Словакия, Сербия, Словения, Украина, Хорватия, Черногория, Чехия.
Славяне составляют основную часть населения Европы. Большой вклад в единение славян вносят областные национально-культурные объединения. Благодаря их деятельности не рвётся связь времён, из поколения в поколение передаются самобытные традиции, многовековая культура славянских народов, обычаи и обряды, укрепляются гражданский мир и согласие.
Чтобы почувствовать своё родство с
братьями-славянами, в этот день приготовьте одно из популярных блюд,
особенности приготовления которых есть у каждого славянского народа.
ШОПСКИЙ САЛАТ
(БОЛГАРИЯ)
Нам потребуется:
-500 г сладкого перца
-300 г помидоров
-150 г огурцов
-150 г брынзы
-100 г лука
-60 г растительного масла
-1 острый перец
-пучок зелени петрушки
-соль по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Сладкий перец
испечь, очистить от кожицы и семян, мелко нарезать.
·
Помидоры и огурцы
очистить и нарезать кубиками
·
Лук нашинковать
мелкой соломкой, посолить, размять руками.
·
Все продукты
смешать, посолить по вкусу.
·
Добавить мелко
нарезанную зелень петрушки.
·
Всё хорошо
перемешать и уложить горкой в салатник.
·
Брынзу натереть
на мелкой тёрке и посыпать салат сверху.
·
Стручок острого
перца разрезать пополам и воткнуть в середину.
СУП ИЗ РЖАНОГО ХЛЕБА СО
СМЕТАНОЙ (ЧЕХИЯ)
Нам потребуется:
-200 г ржаного хлеба
-2 столовых ложки сливочного масла
-1/2 стакана сметаны
-2 яичных желтка
-1 столовая ложка муки
-1,5 л воды
-соль по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Ржаной хлеб
нарезать ломтиками.
·
Залить горячей
водой и сварить.
·
Размять или
протереть хлеб через сито.
·
Посолить.
Добавить сливочное масло.
·
Заправить
сметаной, яичными желтками и мукой.
·
Довести до
кипения и снять с огня.
СМЕШАННЫЙ САЛАТ
(ПОЛЬША)
Нам потребуется:
-500 г помидоров
-2 солёных огурца
-2 свежих огурца
-2 сваренных вкрутую яйца
-2 луковицы
-2 столовые ложки нарубленной зелени
укропа
-2 столовые ложки растительного масла
-1 щепотка соли
-сахар по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Все продукты
нарезать мелкими ломтиками.
·
Уложить слоями:
помидоры, свежие огурцы, яйца, солёные огурцы, лук.
·
Каждый слой
посолить и чуть-чуть посыпать сахаром.
·
Салат полить
маслом и посыпать сверху зеленью укропа.
РУЛЕТ ПО-ВИННИЦКИ
(УКРАИНА)
Нам потребуется:
-1,2 кг говядины
-0,3 кг свинины
-20 г чеснока
-соль, перец по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Говядину
зачистить от сухожилий, надрезать края по форме квадрата, срезая утолщённые
части.
·
Свинину нарезать
тонкими полосками и заправить растёртым чесноком и специями.
·
По всему квадрату
говядины равномерно разложить полоски свинины и свернуть в виде рулета.
·
Края защипать.
·
Рулет положить в
целлофан, перевязать шпагатом и держать на холоде 1,5 часа.
·
Затем варить 3
часа и положить под пресс, чтобы остыл.
КОММЕНТАРИИ