Режим питания монахов не меняется веками: три дня в неделю они едят скоромную пищу, три дня постятся, а один день монахи разговляются. В скоромные дни
Режим питания монахов не меняется веками: три
дня в неделю они едят скоромную пищу, три дня постятся, а один день монахи
разговляются. В скоромные дни разрешено употреблять в пищу рыбу, яйца, сыр,
йогурт и красное вино, в постные дни белки животного происхождения, алкоголь и
растительное масло исключаются. В разговенье разрешена любая еда.
Еда афонских монахов очень разнообразна: едят
они дважды в день, небольшими порциями, за столом бесед не ведут и обычно
управляются с едой за 20 минут.
Вообще, афонская диета не похожа на другие
диеты: она гибко подстраивается под любой образ жизни. Можно каждому составить
свой индивидуальный график и, если намечается какое-то торжество и хочется
расслабиться, и отдохнуть, то можно просто сдвинуть разгрузочный день на эту
дату. Главное, правильно выбирать блюда.
Калории подсчитывать не нужно, ведь большое
количество растительного белка, ограниченное потребление сахара и животных
белков сводят количество калорий в пище до необходимого минимума.
Диета Афонских монахов схожа со
средиземноморской: много свежих овощей и фруктов, морепродукты, оливковое масло
и специи. И всё это полезно, питательно, а главное, вкусно. А в постные дни без
ограничений можно есть фрукты и овощи, пить травяные чаи и воду и использовать
любые специи. Исключение составляют картофель и авокадо – их в постные дни не
едят.
Натуральные продукты делают крепче здоровье,
организм быстрее реагирует на перемены и работает более слаженно – человек
чувствует себя моложе, - ведь афонская диета подразумевает не только правильное
питание, но и физические нагрузки. Здесь тоже весьма гибкий подход: если нет
времени на спортзал, то ходите больше пешком.
Итак, постные дни чередуются со скоромными.
Получается, понедельник, среда, пятница – постные дни, вторник, четверг,
суббота – скоромные, а в воскресенье разговляемся, даём себе поблажку в еде.
В постные дни исключаются молоко и молочные
продукты, мясо, рыба и морепродукты, сладости, яйца, жиры и алкоголь. Пища
принимается минимальными порциями: макаронные изделия, хлеб, бобовые, злаки,
оливковое масло, мёд, орехи и семечки, сухофрукты, оливки и фруктовый сок.
Можно пить чай, кофе без молока и сахара с парой пресных крекеров или с овсяным
печеньем.
В скоромные дни разрешено есть яйца, рыбу,
птицу, молоко и молочные продукты, даже можно выпить бокал красного вина.
Исключаются сахар, сладости и красное мясо.
В разговенье можно есть всё, что душе угодно.
Конечно, поначалу будет тяжело изменять своим каждодневным привычкам, но со
временем к здоровой пище привыкают и начинают получать удовольствие от такой
еды. Конечно же, готовить пищу придётся самому, чтобы быть уверенным, что
продукты используются правильные, качественные и в блюде мало жира. Поэтому
желательно использовать посуду с антипригарным покрытием, в которой можно
готовить без масла.
Афонская диета не обещает мгновенных видимых
результатов, она просто сочетает в себе принципы здорового питания с
физическими упражнениями, поэтому перемена образа жизни позволит стать более
здоровыми: процессы в организме отладятся, метаболизм ускорится, вес
нормализуется. Конечно, не сразу, но за полгода реально сбросить 10-15 кг.
Составлена эта диета грамотно, один
«обжорный» день в неделю вполне разумен – можно разрешить побаловать себя
любимыми кушаньями в виде исключения. Нет взвешивания порций и подсчёта
калорий. Просто, разнообразно, вкусно и эффективно.
Основные принципы афонской диеты:
-пить
больше воды;
-в
меню обязательно должен быть суп, так как он усваивается организмом лучше, даря
ощущение сытости;
-порция
должна быть маленькой – столько, сколько уместится в сложенной ладони;
-есть
нужно не спеша, без разговоров и внешних раздражителей;
-никаких
перекусов;
-только
натуральные продукты хорошего качества;
-меньше
жиров, побольше зелени и специй;
-никаких
полуфабрикатов и искусственных красителей;
Если вам понравилась эта диета, и вы решили
сесть на неё, то для начала посоветуйтесь с диетологом, прислушайтесь к его
мнению, взвесьте все слабые и сильные стороны диеты и только тогда принимайте
решение.
КОММЕНТАРИИ