Готовим обед: суп с рыбными консервами

Сегодня я приготовлю вроде бы самый обыкновенный, на первый взгляд, суп с рыбными консервами. Суп этот я готовлю часто, получается он очень наваристым

Сегодня я приготовлю вроде бы самый обыкновенный, на первый взгляд, суп с рыбными консервами. Суп этот я готовлю часто, получается он очень наваристый и вкусный.

Нам потребуется:

-800 мл воды

-1 банка консервов

-200 г картофеля

-1/4 луковицы

-1/4 сладкого болгарского перца

-3 помидора черри

-30 г моркови

-1 столовая ложка растительного масла

-50 г риса

-1 столовая ложка мелко нарезанной зелени

-1 лавровый лист

-2 щепотки приправы для супа

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

· Картофель нарезать небольшими кубиками.

· В кастрюлю налить воду и выложить картофель. Варить после закипания 5 минут.

· Пока варится картофель, нарезать мелко остальные овощи для поджарки.

· Обжарить овощи на сковороде на растительном масле до мягкости.

· После того, как картофель покипит 5 минут, выложить в суп консервы. Я взяла для супа скумбрию натуральную с маслом. Выкладываем всю банку вместе с жидкостью.

Кипятить 5 минут.

· За это время наша поджарка будет готова, осталось всыпать туда зелень и выключить огонь.

· Промыть рис. Я использую для супа рис круглозёрный, он в супе вкуснее, чем длиннозёрный. Во всяком случае, мне так вкуснее.

· Высыпать рис в кастрюлю с супом.

· Добавить приправу для супа, посолить по вкусу. Положить лавровый лист.

· Лавровый лист у меня со «своего огорода» на окне. Однако, для готовки нужно использовать только высушенные листья. Зелёные, сорванные прямо с ветки, не имеют аромата и вкуса.