Готовим бодрящий квас


  Лето, жара, пора готовить квас. Квас можно приготовить из всех фруктов и ягод – мандариновый, апельсиновый, рябиновый, клюквенный… такой напиток нормализует работу сердечной мышцы и помогает при лечении атеросклероза.

ЛИМОННЫЙ КВАС.


Нам потребуется:
-3 лимона
-6,5 л воды
-25,5 г прессованных дрожжей
-600 г сахара
-50 г изюма
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·        Лимоны порезать, удалить косточки.
·        Залить 0,5 л воды.
·        Варить, пока лимоны не станут совсем мягкими.
·        Перелить жидкость в кастрюлю.
·        Добавить 6 л кипятка, дать остыть.
·        Положить дрожжи, перемешать и поставить в тёплое место.
·        Когда начнёт бродить, процедить.
·        Всыпать сахар, перемешать.
·        Разлить в бутылки. В каждую бутылку положить 2-3 изюминки.
·        Плотно закупорить.
·        Держать в холодильнике в стоячем положении.

  Однако, очень многие предпочитают не делать квас самим, а покупать готовый в бутылках. И это немудрено, ведь реклама кваса практически не сходит с экранов телевизоров.
  Кстати, на Руси квас из сухарей готовили во все времена: спасибо батюшке-хлебу. Квас из ржаного хлеба или ржаных сухарей является полезным и питательным напитком. В наше время квас стал сугубо летним напитком, а прежде его пили круглый год. Количество рецептов приготовления кваса довольно велико, я приведу лишь некоторые из них.

КВАС ИЗ РЖАНЫХ КОРОК ПО-ТАТАРСКИ.


Нам потребуется:
-1 л воды
-1 кг хлебных корок
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·        Хлебные корки нарезать кусочками.
·        Положить в эмалированную кастрюлю и залить кипячёной водой.
·        Поставить в тёплое место на 6-7 дней для настаивания.
·        Процедить.

КВАС ОКРОШЕЧНЫЙ.


Нам потребуется:
-7 л воды
-2 кг ржаного хлеба
-100 г сахара
-50 г прессованных дрожжей
-50 г муки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·        Ржаной хлеб порезать на мелкие ломтики.
·        Подсушить в духовке до подрумянивания.
·        Сложить в кастрюлю, залить кипятком.
·        Накрыть крышкой и настаивать 4 часа.
·        Процедить, добавить сахар и дрожжи. Перемешать.
·        Поставить в тёплое место на 4 часа, затем охладить.
·        Снова процедить через марлю и разлить в бутылки или банки.

КВАС ИЗ СУХАРЕЙ.


Нам потребуется:
-1 л воды
-200 г сухарей
-10 г прессованных дрожжей
-50 г сахара
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·        Сухари сложить в эмалированную кастрюлю и залить кипятком.
·        Закрыть крышкой и настаивать 3 часа.
·        Дрожжи развести тёплой водой, подболтать мукой и оставить на 1 час.
·        Процедить настой. Добавить сахар и дрожжи. Перемешать.
·        Поставить в тёплое место на 5 часов.
·        Охладить.

Отличным диетическим и профилактическим напитком, регулирующим пищеварение и предохраняющим от простудных заболеваний, является тминный квас. Готовят его из настоя сухарей, как обычный, только одновременно с дрожжами и сахаром добавляют растёртые семена тмина – 50 г. Перед охлаждением квас следует процедить.

КВАС СУХАРНЫЙ С ИЗЮМОМ.


Нам потребуется:
-1 кг ржаных сухарей
-25 г прессованных дрожжей
-200 г сахара
-20 г мяты
-50 г изюма
-5 л воды
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·        Сухари залить кипятком, дать настояться 4 часа.
·        Процедить. Добавить дрожжи, сахар, мяту.
·        Оставить бродить 12 часов.
·        Снова процедить и разлить в бутылки или банки.
·        В каждую бутылку или банку положить по 4 промытые изюминки.
·        Бутылки и банки хорошо укупорить и поставить в холодильник.
·        Через 2-3 дня квас готов.
 В готовый сухарный квас можно добавить натёртый хрен, мёд, сахар и изюм. На 3 л кваса потребуется: 100 г хрена, 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки мёда, 3 столовые ложки изюма.

КВАС «ПЕТРОВСКИЙ».


Нам потребуется:
-2 л воды
-400 г сухарей
-30 г мёда
-50 г хрена
-10 г прессованных дрожжей
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·        Сухари залить крутым кипятком и дать настояться 2 часа.
·        Протереть через сито, добавить дрожжи и сахар.
·        Перемешать и оставить бродить 6 часов.
·        В готовый квас положить натёртый хрен и мёд.
·        Перемешать.

КОММЕНТАРИИ

Имя

анекдоты,293,болезни,130,ваше право,63,веселые истории,115,вкусная еда,457,вторые блюда,165,гадания,40,дача,130,дела домашние,53,десерты,38,диеты,208,долой лишний вес,109,дом,280,дом и дача,572,домашние напитки,39,домашние питомцы,64,домашние разносолы,26,домашняя выпечка,53,закуски,53,запеканки,18,здоровье,372,здоровье и красота,600,зеленая аптека,94,знаки зодиака,46,знаки судьбы,23,идеи подарков,32,каши,13,комнатные цветы,46,красота,229,кулинария,556,легенды о цветах,32,лечебное питание,102,любопытные факты,110,наблюдения,109,народная медицина,152,национальная кухня,37,Новости сайта,2,обереги и талисманы,52,обряды,298,отдых,25,полезные советы,230,постные блюда,23,приметы,109,приметы и гадания,992,садовые цветы,45,салаты,62,семейные даты,374,семья,96,супы,33,тесты,61,уход за волосами,60,уход за лицом,98,уход за телом,81,уход за цветами,40,уютный дом,42,цветы,161,что делать,69,это интересно,909,юмор,407,
ltr
item
Обо всем понемногу: Готовим бодрящий квас
Готовим бодрящий квас
https://4.bp.blogspot.com/-Xd11iassnsI/Ww6ZuCKG64I/AAAAAAAARnM/NLAs8NCihDwGu382FQQYJk7tht6abaSMACLcBGAs/s640/s800.webp
https://4.bp.blogspot.com/-Xd11iassnsI/Ww6ZuCKG64I/AAAAAAAARnM/NLAs8NCihDwGu382FQQYJk7tht6abaSMACLcBGAs/s72-c/s800.webp
Обо всем понемногу
https://www.obovsem.pro/2018/05/blog-post_389.html
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/2018/05/blog-post_389.html
true
2135292429312463681
UTF-8
Отобразить все статьи Не найдено ни одной статьи ОТОБРАЗТЬ ВСЕ Читать далее Ответить Отменить Удалить От Домашняя страница СТРАНИЦЫ СТАТЬИ Показать все РЕКОМЕНДУЕМОЕ ЯРЛЫК АРХИВ ПОИСК ПО САЙТУ ВСЕ ПОСТЫ По вашему запросу ничего не найдено Вернуться на главную Воскресение Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь Янв Фев Мар Апр Май Июн Июл Авг Сен Окт Ноя Дек Только что 1 минуту назад $$1$$ minutes ago 1 час назад $$1$$ hours ago Вчера $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago Более 5 недель назад Подписчики Подписаться ПРЕМИУМ КОНТЕНТ ЗАБЛОКИРОВАН ШАГ 1: Поделитесь в социальной сети ШАГ 2: Перейдите по ссылке в социальной сети Скопировать все Выделить все Все было скопировано Не удается скопировать Содержание