Делаем сами домашний сыр

Сегодня я предлагаю вам новый рецепт домашнего сыра. По вкусу он напоминает плавленый, но имеет более выраженный сливочный вкус. Готовится просто

 

Сегодня я предлагаю вам новый рецепт домашнего сыра. По вкусу он напоминает плавленый, но имеет более выраженный сливочный вкус. Готовится просто, даже начинающей хозяйке будет по силам справиться с этим рецептом.

Нам потребуется:

-0,5 кг творога

-0,5 л молока

-1 яйцо

-50 г сливочного масла

-1/2 чайной ложки соды

-1 чайная ложка соли

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

·        Возьмите 0,5 кг творога и 0,5 л молока. Перемешайте.

·        Поставьте на слабый огонь. Варите, помешивая примерно 15 минут.

·        Когда появится сыворотка, откиньте на дуршлаг, покрытый марлей.

·        Оставьте на 40 минут, чтобы стекла сыворотка.

·        Когда сыворотка стечёт, переложите творожную массу в кастрюлю.

·        Добавьте яйцо, сливочное масло, соду, соль.

·        Всё тщательно перемешайте.

·        Поставьте на слабый огонь и, помешивая, варите до загустения, минут 40.

·        Полученную массу переложите в глубокую тарелку.

·        Когда остынет, поставьте в холодильник.

·        Не храните сыр в плотных целлофановых пакетах: он быстро испортится и приобретёт неприятный запах и привкус.