Готовим в горшочке: картошка перетёртая со свининой

Нам потребуется на 2 порции: -500 г картофеля -300 г свинины -100 г несолёного свиного сала -100 г шампиньонов -100 г репчатого лука -1 столовая ложка

Нам потребуется на 2 порции:

-500 г картофеля

-300 г свинины

-100 г несолёного свиного сала

-100 г шампиньонов

-100 г репчатого лука

-1 столовая ложка сметаны

-небольшой пучок укропа

-1 яйцо

-растительное масло для смазки

-соль, чёрный молотый перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

·        Нарежьте мелко свиное сало.

·        Обжарьте его на сковороде до шкварок.

·      Шкварки выложите в отдельную миску.

·        Нарежьте кубиками свинину.

·        Обжарьте свинину на вытопленном жире в течение 5 минут.

·        Выньте мясо из сковороды.

·        Мелко нарежьте лук и обжаривайте на жире 5 минут до мягкости.

·        Добавьте в сковороду к луку грибы и обжаривайте ещё 5 минут.

·        На мелкой тёрке натрите очищенный картофель.

·        Зелень укропа мелко нарежьте.

·        Смешайте в миске натёртый картофель, яйцо, сметану, зелень, шкварки, свинину и грибы. Перемешайте.

·        Добавьте по вкусу соль и чёрный молотый перец. Перемешайте.

·        Горшочки смажьте маслом и выложите в них картофельную массу.

·        Поставьте в холодную духовку и запекайте при 180^оС примерно 1,5 часа. Подавайте в горшочке.

·        В одной порции картофеля со свининой около 450 ккал