Запеканки для самых маленьких членов семьи, которые они с удовольствием оценят
КАРТОФЕЛЬНАЯ
ЗАПЕКАНКА (для детей от 1 года).
Нам потребуется на 1 порцию:
-1,5 картофелины
-1/4 сырого яйца
-1 чайная ложка сливочного масла
-1 чайная ложка сметаны
-1 чайная ложка тёртого сыра
-2 столовых ложки молока
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Отварите
картофель.
·
Протрите горячий
картофель сквозь сито или пропустите через мясорубку.
·
Разведите пюре
горячим молоком.
·
Добавьте яйцо и
размешайте.
·
Выложите массу на
смазанную маслом сковороду с высокими краями.
·
Разровняйте,
помажьте сверху сметаной.
·
Поставьте на
водяную баню на полчаса.
·
Готовую запеканку
сбрызните растопленным сливочным маслом и посыпьте тёртым сыром.
ТВОРОЖНАЯ
ЗАПЕКАНКА С МОЛОЧНЫМ СОУСОМ (для детей от 1,5 лет).
Нам потребуется на 1 порцию:
-70 г творога
-1/5 яйца
-1/2 чайной ложки сливочного масла
-1,5 столовые ложки молока
-1 чайная ложка сахара
-1 чайная ложка манной крупы
-1 чайная ложка изюма
-соль на кончике ножа
Для молочного соуса:
-100 г молока
-1 чайная ложка пшеничной муки
-1/3 чайной ложки сливочного масла
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Яйцо разотрите с
сахаром.
·
Добавьте соль.
·
Всыпьте струйкой
манную крупу и хорошо размешайте.
·
Влейте молоко.
·
Творог протрите
сквозь сито и добавьте в смесь. Размешайте.
·
Изюм очистите и
слегка проварите.
·
Добавьте в смесь
и тщательно перемешайте.
·
Выложите на
сковороду, смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями.
·
Разровняйте и
сбрызните растопленным сливочным маслом.
·
Запекайте в
духовке.
·
Приготовьте
молочный соус: подсушите на сковороде муку.
·
Разведите её,
помешивая, горячим молоком.
·
Добавьте соль и
прокипятите на слабом огне в течение 5-7 минут.
·
Процедите, чтобы
не было комочков.
·
В готовый соус
положите масло.
·
Готовую запеканку
полейте молочным соусом.
ЗАПЕКАНКА
ИЗ ТЫКВЫ С РИСОМ (для детей с 2 лет)
Нам потребуется на 1 порцию:
-120 г тыквы
-20 г риса
-30 мл воды
-40 мл молока
-1/2 яйца
-10 г отрубей
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Рис промойте и
замочите на 1-2 часа.
·
Тыкву вымойте,
удалите семечки и нарежьте вместе с кожицей соломкой.
·
Добавьте
замоченный рис.
·
Немного
подсолите.
·
Добавьте воду и
подготовленные отруби. Тщательно перемешайте.
·
Выложите на сухой
противень и запекайте 30 минут в духовке.
·
Взбейте яйца с
молоком.
·
Вылейте на
поверхность запеканки и запекайте ещё 15 минут.
ЗАПЕКАНКА
ИЗ КАПУСТЫ И ОТВАРНОГО МЯСА (для детей с 2 лет)
Нам потребуется на 1 порцию:
-100 г капусты
-20 мл молока
-10 г отрубей пшеничных
-1/3 яйца
-60 г отварной говядины
-5 г сыра
-1 г растительного масла
-4 г сливочного масла или 10 г сметаны
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Капусту вымыть,
очистить, нашинковать.
·
Потушить капусту
в молоке почти до готовности.
·
Всыпать сухие
пшеничные отруби, постоянно помешивая.
·
Тушить ещё 10
минут.
·
Охладить немного
и добавить сырое яйцо. Тщательно перемешать.
·
Отварную говядину
пропустить через мясорубку и слегка поджарить.
·
Половину
полученной массы выложить на противень.
·
Положить сверху
фарш.
·
Покрыть сверху
оставшейся капустной массой.
·
Посыпать тёртым
сыром, сбрызнуть растительным маслом.
·
Запечь в духовке
до готовности.
·
При подаче полить
растопленным сливочным маслом или сметаной.
ЗАПЕКАНКА
ИЗ МЯСА И КАРТОФЕЛЯ (для детей с 2 лет)
Нам
потребуется на 1 порцию:
-30 г
отварной говядины
-3
картофелины
-1/2
репчатого лука
-5 г сухарей
-5 г
сливочного масла
-1/2 яйца
-40 мл
молока
-1 десертная
ложка сметаны
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Картофель
отварить.
·
Протереть через
сито.
·
Добавить горячее
молоко, постоянно помешивая.
·
Отварную говядину
пропустить через мясорубку.
·
Лук обжарить до
мягкости.
·
Добавить в лук
отварную говядину и ещё раз обжарить.
·
На сковороду,
смазанную маслом и посыпанную сухарями выложить половину картофельного пюре.
·
Сверху выложить
мясной фарш.
·
На фарш выложить
оставшееся пюре. Поверхность разровнять.
·
Смазать верх
яйцом, смешанным со сметаной.
·
Запечь в духовке
до готовности.
ЗАПЕКАНКА
ОВОЩНАЯ (для детей с 2 лет).
Нам потребуется на 1 порцию:
-1/2 моркови
-1/2 луковицы
-40 г капусты
-5 г манной крупы
-3 картофелины
-1/2 яйца
-5 г сливочного масла
-5 г молотых сухарей
-1 столовая ложка сметаны
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Морковь нарежьте
соломкой и слегка припустите.
·
Лук мелко нарежьте
и спассируйте.
·
Капусту мелко
нарубите.
·
Соедините все
овощи. Всыпьте просеянную манную крупу.
·
Проварите в
небольшом количестве воды.
·
Картофель
очистите, промойте и нарежьте крупными кусками.
·
Отварите и
протрите сквозь сито.
·
Смешайте
картофель с овощной массой.
·
Добавьте яйцо.
Перемешайте.
·
Выложите на
смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду.
·
Обмажьте сметаной
и запекайте в духовке до готовности.
·
При подаче
полейте сметаной.
КОММЕНТАРИИ