Для тех, кто соблюдает пост, предлагаю ещё несколько вкусных и полезных постных блюд. Возможно, вы выберите для себя понравившиеся вам рецепты.
Для тех, кто соблюдает пост, предлагаю ещё
несколько вкусных и полезных постных блюд. Возможно, вы выберите для себя
понравившиеся вам рецепты.
Кстати, для больных людей и маленьких детей
допускается употреблять некоторые мясные или молочные продукты в постные дни.
Если это необходимо по указаниям врача, то на это смотрите как на употребление
необходимого лекарства.
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С
КУКУРУЗОЙ.
Нам
потребуется:
-1,5 л
воды
-500 г
картофеля
-1
банка консервированной кукурузы
-2
луковицы
-1
морковь
-1
корень петрушки
-2
столовые ложки растительного масла
-соль,
чёрный молотый перец по вкусу
СПОСОБ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Картофель нарезать крупными кубиками.
·
В кипящую воду или овощной бульон положить картофель и
варить 15 минут.
·
Нарезать лук, морковь и корень петрушки. Спассеровать на
растительном масле до мягкости.
·
Добавить овощи к картофелю.
·
Варить ещё 10 минут, добавить консервированную кукурузу
вместе с жидкостью.
·
Посолить и поперчить.
·
Варить 10 минут.
·
При подаче посыпать суп мелко нарезанной зеленью.
ГОРОХОВЫЙ СУП С ГРЕНКАМИ.
Нам потребуется:
-2,5 л воды
-400 г сушеного гороха
-1 морковь
-1 луковица
-2 столовых ложки растительного масла
-соль по вкусу
-зелень петрушки
-ржаные гренки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Замочить горох в
холодной воде на 3 часа.
·
Морковь нарезать
тонкими кружочками.
·
Варить горох в
той же, в которой его замачивали, 40 минут.
·
Когда горох
станет совершенно мягким, добавить морковь.
·
Варить 10 минут.
·
Лук мелко
нашинковать и обжарить на сковороде в растительном масле до золотистого цвета.
·
Добавить лук в
суп, посолить по вкусу. Варить ещё 5 минут.
·
Посыпать мелко
нарезанной зеленью петрушки и снять с огня.
·
Подавать с
гренками из ржаного хлеба.
ИКРА ГРИБНАЯ С МОРСКОЙ
КАПУСТОЙ.
Нам потребуется:
-100 г сушеной морской капусты
-20 г сушеных грибов
-2 солёных огурца
-2 луковицы
-3 столовые ложки растительного масла
-1 столовая ложка 3% уксуса
-специи и зелень по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Сушеную морскую
капусту замочить в холодной воде на 10 часов.
·
Сушеные грибы
замочить в тёплой воде на 8 часов.
·
Вымоченную
морскую капусту тщательно промойте.
·
Лук нарежьте
небольшими кусочками.
·
Обжарьте капусту на
растительном масле вместе с репчатым луком.
·
Грибы промойте и
отварите, после чего остудите.
·
Нарежьте грибы небольшими
кусочками.
·
Обжаренную
капусту и солёные огурцы мелко порубите.
·
Сложите в
сковороду, в которой жарилась капуста, грибы, капусту и солёные огурцы.
·
Добавьте
растительное масло, уксус, соль и перец по вкусу.
·
Тушите 25 минут
на медленном огне.
·
При подаче
посыпьте мелко нарезанной зеленью.
РАГУ ОВОЩНОЕ С МОРСКОЙ
КАПУСТОЙ.
Нам потребуется:
-5 картофелин
-100 г отварной морской капусты
-4 моркови
-1 петрушка
-3 столовые ложки консервированного
зелёного горошка
-2 луковицы
-1 столовая ложка кетчупа
-3 столовые ложки растительного масла
-чеснок, соль, специи по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Картофель
нарезать ломтиками и обжарить.
·
Лук нарезать
небольшими кусочками и обжарить на растительном масле.
·
Морковь и
петрушку мелко нарезать.
·
Обжаренный
картофель положить в кастрюлю.
·
Добавить морковь,
петрушку, лук, кетчуп.
·
Влить 1 стакан
воды и тушить 15 минут на слабом огне.
·
Положить зелёный
горошек, отварную морскую капусту, соль, специи и растёртый с солью чеснок.
·
Тушить ещё 15
минут.
·
При подаче
посыпать мелко нарезанной зеленью.
САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С
ФАСОЛЬЮ.
Нам потребуется:
-500 г картофеля
-100 г сухой фасоли
-1 луковица
-4 столовые ложки растительного масла
-2 столовые ложки нарезанной зелени
-соль и специи по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Белую фасоль
замочить на 8 часов в холодной воде.
·
Картофель сварить
в мундире. Охладить.
·
Нарезать
картофель тонкими ломтиками.
·
Фасоль сварить в
подсоленной воде, охладить.
·
Лук мелко
нарезать.
·
Смешать картофель
с фасолью и луком.
·
Салат посолить,
заправить растительным маслом. При подаче украсить помидорами, посыпать зеленью
и специями.
ЖЕЛЕ ЛИМОННОЕ С ФРУКТАМИ.
Нам потребуется:
-1/2 лимона
-1 столовая ложка сахара
-10 г желатина
-1 яблоко
-300 мл воды
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Желатин замочить
в холодной воде.
·
В кастрюлю влить
воду, всыпать сахар, размешать и вскипятить.
·
В горячий сироп
положить снятую с половины лимона и мелко нашинкованную цедру половины лимона.
·
Добавить набухший
желатин, довести до кипения.
·
Снять с огня,
профильтровать, влить лимонный сок.
·
Слегка охладить и
разделить на 2 равные части.
·
Одну часть влить
в блюдо слоем 1 см.
·
Дать застыть и
уложить на него нарезанное дольками яблоко или любой другой фрукт, можно ягоды.
·
Вновь залить оставшимся
полузастывшим желе, чтобы фрукты были им закрыты.
·
Поставить в
холодильник.
·
Перед подачей
желе можно посыпать сахарной пудрой.
КОММЕНТАРИИ