Супы для самых маленьких на любой вкус


  Супы для малышей после года готовятся на мясном, рыбном или овощном бульоне. Это блюдо не является «главным» в обеде малыша, а в основном идёт как средство, стимулирующее выделение пищеварительного сока, необходимого для усвоения более плотного второго блюда.
  В мясной суп желательно добавлять овощи, так как в сочетании с овощами мясо в детском организме усваивается лучше, чес с крупами. Да и во взрослом, собственно, тоже. Один раз в 7-10 дней можно дать вегетарианский суп из протёртых или очень мелко нашинкованных овощей. Изредка нужно готовить малышу молочный суп. Особенно молочными супами увлекаться не следует: молоко обладает слабым сокогонным действием, и после такого супа дети обычно с неохотой едят второе, а то и вообще отказываются от него.
  Иногда дети после жидкого супа отказываются есть более густое второе блюдо, в таких случаях можно объединить часть первого и второго. Часть оставить, ведь надо же малыша приучать к густой пище, однако менять местами во время обеда первое и второе не рекомендуется, тем самым вы нарушите ребёнку правильную привычку.
  Супа детям после года дают обычно 100-120 г на обед – это примерно половина или три четверти стакана.
  Количество овощей указано из расчёта, что картофель, морковь и помидор весят примерно по 100 г, луковица - 20 г, капустный лист - 50 г.

МЯСНОЙ БУЛЬОН (с 7 месяцев).


Нам потребуется на порцию:
-40 г мяса, можно с сахарной или мозговой косточкой – 30 г
-1/10 моркови
-1/10 корня петрушки
-1/4 луковицы
-зелень петрушки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·        Мясо залейте 1 стаканом холодной воды, накройте крышкой и поставьте на огонь.
·        Когда пена поднимется и укрепится, осторожно снимите её.
·        Следите за тем, чтобы кипение воды было едва заметным. Варите мясо примерно 1 час, а если варите бульон с косточкой, то 2 часа. Тогда воды берите 2 стакана.
·        За 40 минут до окончания варки положите в бульон корень петрушки, лук и морковь.
·        За полчаса посолите, перед самым концом добавьте зелень и снимите с огня.
·        Готовый бульон процедите через влажную салфетку и снова прокипятите.
·        Если бульона оказалось недостаточно, то долейте его крутым кипятком.
·        Так же варят бульон из куриной тушки или нарубленных на мелкие части лапок, шейки, крылышек и потрохов, кроме печени.
·        Детям бульон можно давать только в тот день, когда он сварен.

ОВОЩНОЙ БУЛЬОН ДЛЯ ВЕГЕТАРИАНСКОГО СУПА (с 7 месяцев).


Нам потребуется на порцию:
-по 1/5 картофелины, моркови, корня петрушки, брюквы или репы
-1/4 луковицы
-1 чайная ложка зелёного горошка
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·        Овощи очистить, нашинковать и положить в кастрюлю.
·        Залить холодной водой, накрыть крышкой и варить на слабом огне, пока овощи не разварятся полностью.
·        Полученный навар процедите и вскипятите.
·        Для ребёнка старше 9 месяцев в бульон добавьте 1/8 чайной ложки масла.

ОВОЩНОЙ СУП-ПЮРЕ (с 7 месяцев).


Нам потребуется на порцию:
-160 г разных овощей: картофель, морковь, капуста, репа, тыква, зелёный горошек
-50 г мясного бульона
-1 чайная ложка сливочного масла
-6 г зелени: петрушка, укроп, зелёный лук
-соль по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·        Сырые овощи залейте холодной водой – 150 г.
·        Варите до готовности около 30 минут.
·        Когда овощи сварятся, протрите их через сито либо пропустите через мясорубку.
·        Разбавьте горячим мясным бульоном.
·        Дайте закипеть и заправьте маслом.
·        Добавьте хорошо измельчённую зелень.
·        Так же готовится и суп-пюре из крупы.

РИСОВЫЙ СУП С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ (с 7 месяцев).


Нам потребуется на порцию:
-1 чайная ложка риса
-1 чайная ложка сливок
-2 кочешка цветной капусты
-50 г мясного или овощного бульона
-1/5 моркови
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·        Рис переберите и промойте.
·        Залейте холодной водой, подсолите и отварите до готовности 25 минут.
·        Откиньте рис на сито.
·        Когда вода стечёт, протрите рис.
·        Отдельно отварите и протрите через сито цветную капусту.
·        Соедините её с протёртым рисом.
·        Разведите горячим мясным или овощным бульоном.
·        Дайте закипеть и заправьте сливками.
·        Ребёнку старше полутора лет суп давайте непротёртым.

РЫБНЫЙ СУП (для детей  1,5 лет)


Нам потребуется на порцию:
-50 г рыбы
-1/4 луковицы
-1/3 моркови
-1/2 картофелины
-зелень петрушки, укропа, лука – ½ чайной ложки
-1/2 чайной ложки сливочного масла
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·        Раздробленную рыбью голову без жабер и глаз и кости залейте холодной водой.
·        Добавьте нарезанные коренья и лук, доведите до кипения.
·        Убавьте огонь и варите на медленном огне 1 час.
·        За 20 минут до окончания варки положите в бульон кусочек рыбы и посолите.
·        Бульон процедите.
·        Дайте закипеть и добавьте нарезанный брусочками картофель.
·        Варите 15 минут.
·        Обжарьте в масле мелко нарезанный лук и тёртую морковь.
·        Добавьте в суп. Варите ещё 10 минут.
·        Опустите в суп зелень и снимите с огня.
·        В тарелку с супом положите отваренную рыбу без кожи и костей.

БОРЩ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ (для детей 1,5 лет).


Нам потребуется на порцию:
-1/10 моркови
-1/4 свеклы
-1/4 луковицы
-1/2 картофелины
-1/3 капустного листа
-1/2 помидора или 1/3 чайной ложки томата-пюре
-1/4 чайной ложки сахара
-1 чайная ложка сметаны
-1/3 чайной ложки сливочного масла
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·        Лук мелко нарежьте и обжарьте в масле.
·        Натрите на тёрке свеклу и морковь.
·        Положите в кастрюлю лук, морковь, свеклу и растёртый помидор илли томат-пюре.
·        Залейте 3 столовыми ложками горячего мясного бульона и тушите на слабом огне 15 минут.
·        В кипящий бульон опустите мелко нашинкованную капусту. Варите 5 минут.
·        Добавьте нарезанный кубиками картофель.
·        Варите ещё 10 минут.
·        Заправьте тушеными овощами и варите 8 минут.
·        Добавьте сахар и сметану и снимите с огня.

КУРИНАЯ ЛАПША (для детей 1,5 лет).


Нам потребуется на 1 порцию:
-1/10 моркови
-1/10 корня петрушки
-1/5 сырого яйца
-1 столовая ложка муки
-1/3 чайной ложки сливочного масла
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·        Приготовьте лапшу: смешайте муку с яйцом и чайной ложкой воды. Посолите и круто замесите.
·        Раскатайте тесто в тонкий корж.
·        Посыпьте слегка мукой, нарежьте на полоски.
·        Сложите полоски стопкой и нашинкуйте.
·        Оставьте лапшу на столе, чтобы она немного подсохла.
·        Нашинкуйте мелко морковь и корень петрушки. Слегка обжарьте в масле.
·        Опустите в процеженный бульон (1/2 стакана).
·        Доведите до кипения, всыпьте лапшу.
·        Варите 20 минут

РАССОЛЬНИК (для детей 2 лет).


Нам потребуется на порцию:
-1/4 картофелины
-1/4 луковицы
-1/5 моркови
-1/5 солёного огурца
-1 чайная ложка перловой крупы
-1 чайная ложка сметаны
-1/3 чайной ложки сливочного масла
-1/2 чайной ложки измельчённой зелени петрушки и укропа
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·        Крупу переберите и промойте. Отварите в воде.
·        Огурец очистите, удалите сердцевину и натрите на тёрке.
·        Потушите огурец в ¼ стакана бульона на слабом огне 30 минут.
·        Лук мелко нарежьте и обжарьте в масле.
·        Добавьте мелко натёртую морковь, 2 столовые ложки бульона и тушите 10 минут под крышкой.
·        В кипящий бульон переложите сваренную крупу.
·        Добавьте нарезанный кубиками картофель.
·        Варите 15 минут.
·        Соедините с овощами и жидкостью, в которой они тушились.
·        Варите 5 минут.
·        Положите сметану, зелень и снимите с огня.

КОММЕНТАРИИ

Имя

анекдоты,290,болезни,126,ваше право,60,веселые истории,113,вкусная еда,455,вторые блюда,164,гадания,39,дача,128,дела домашние,51,десерты,38,диеты,201,долой лишний вес,106,дом,278,дом и дача,565,домашние напитки,38,домашние питомцы,64,домашние разносолы,26,домашняя выпечка,53,закуски,53,запеканки,18,здоровье,359,здоровье и красота,578,зеленая аптека,89,знаки зодиака,46,знаки судьбы,23,идеи подарков,32,каши,13,комнатные цветы,44,красота,220,кулинария,553,легенды о цветах,31,лечебное питание,98,любопытные факты,107,наблюдения,109,народная медицина,147,национальная кухня,36,Новости сайта,2,обереги и талисманы,50,обряды,295,отдых,25,полезные советы,222,постные блюда,23,приметы,106,приметы и гадания,973,садовые цветы,45,салаты,62,семейные даты,364,семья,96,супы,33,тесты,60,уход за волосами,55,уход за лицом,95,уход за телом,80,уход за цветами,40,уютный дом,42,цветы,158,что делать,68,это интересно,891,юмор,402,
ltr
item
Обо всем понемногу: Супы для самых маленьких на любой вкус
Супы для самых маленьких на любой вкус
https://3.bp.blogspot.com/-cLP53t2upJg/WqKNoYeG1wI/AAAAAAAAMak/UNUkhzfC_GUtFlerUwwwcwBTCpEOgMbhQCLcBGAs/s640/kogda-mozhno-davat-myasnoj-bulon-rebenku-i-supy-na-nem--1.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-cLP53t2upJg/WqKNoYeG1wI/AAAAAAAAMak/UNUkhzfC_GUtFlerUwwwcwBTCpEOgMbhQCLcBGAs/s72-c/kogda-mozhno-davat-myasnoj-bulon-rebenku-i-supy-na-nem--1.jpg
Обо всем понемногу
https://www.obovsem.pro/2018/03/blog-post_71.html
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/2018/03/blog-post_71.html
true
2135292429312463681
UTF-8
Отобразить все статьи Не найдено ни одной статьи ОТОБРАЗТЬ ВСЕ Читать далее Ответить Отменить Удалить От Домашняя страница СТРАНИЦЫ СТАТЬИ Показать все РЕКОМЕНДУЕМОЕ ЯРЛЫК АРХИВ ПОИСК ПО САЙТУ ВСЕ ПОСТЫ По вашему запросу ничего не найдено Вернуться на главную Воскресение Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь Янв Фев Мар Апр Май Июн Июл Авг Сен Окт Ноя Дек Только что 1 минуту назад $$1$$ minutes ago 1 час назад $$1$$ hours ago Вчера $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago Более 5 недель назад Подписчики Подписаться ПРЕМИУМ КОНТЕНТ ЗАБЛОКИРОВАН ШАГ 1: Поделитесь в социальной сети ШАГ 2: Перейдите по ссылке в социальной сети Скопировать все Выделить все Все было скопировано Не удается скопировать Содержание