Что приготовить на ужин: вареники с грибами

Для приготовления вареников с грибами нам потребуется: Для теста: -1 яйцо -4 стакана муки -0,5 л кефира -1 чайная ложка соли -1/2 чайной ложки соды

Нам потребуется:

Для теста:

-1 яйцо

-4 стакана муки

-0,5 л кефира

-1 чайная ложка соли

-1/2 чайной ложки соды

Для начинки:

-300 г шампиньонов

-200 г сыра

-масло растительное для жарки

-соль по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

·        Просеять муку в миску.

·        Добавить соду и соль.

·        Вбить яйцо и перемешать.

·        Подогреть кефир до комнатной температуры.

·        Влить в муку, замесить тесто.

·         Замешенное тесто должно быть мягким, не пристающим к рукам.

·        Скатать тесто в шар и оставить на полчаса.

·        Приготовить начинку: шампиньоны нарезать маленькими кубиками.

·        Обжарить грибы на сковороде в растительном масле 10 минут.

·        Лук мелко нарезать и добавить в сковороду с грибами.

·        Обжаривать ещё 10 минут.

·        Сыр мелко нарезать.

·        Добавить сыр в сковороду к грибам и перемешать.

·        Снять сковороду с огня.

·        Раскатать тесто и вырезать кружочки для вареников.

·        Каждый кружок наполнить начинкой.

·        Закрыть вареники и защипать края.

·        В подсоленной кипящей воде отварить вареники до готовности, 5 минут после всплытия.

·        Подавать горячими.