Для приготовления вареников с грибами нам потребуется: Для теста: -1 яйцо -4 стакана муки -0,5 л кефира -1 чайная ложка соли -1/2 чайной ложки соды
Нам потребуется:
Для теста:
-1 яйцо
-4 стакана муки
-0,5 л кефира
-1 чайная ложка соли
-1/2 чайной ложки соды
Для начинки:
-300 г шампиньонов
-200 г сыра
-масло растительное для жарки
-соль по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Просеять муку в
миску.
·
Добавить соду и
соль.
·
Вбить яйцо и
перемешать.
·
Подогреть кефир
до комнатной температуры.
·
Влить в муку,
замесить тесто.
·
Замешенное тесто должно быть мягким, не
пристающим к рукам.
·
Скатать тесто в
шар и оставить на полчаса.
·
Приготовить
начинку: шампиньоны нарезать маленькими кубиками.
·
Обжарить грибы на
сковороде в растительном масле 10 минут.
·
Лук мелко
нарезать и добавить в сковороду с грибами.
·
Обжаривать ещё 10
минут.
·
Сыр мелко
нарезать.
·
Добавить сыр в
сковороду к грибам и перемешать.
·
Снять сковороду с
огня.
·
Раскатать тесто и
вырезать кружочки для вареников.
·
Каждый кружок
наполнить начинкой.
·
Закрыть вареники
и защипать края.
·
В подсоленной
кипящей воде отварить вареники до готовности, 5 минут после всплытия.
·
Подавать
горячими.
КОММЕНТАРИИ