Одни учёные утверждают, что вино вредно для состояния зубов, другие, что не только не вредит, но и полезно для полости рта вообще.
Наверное,
спор о том, полезно или вредно употребление вина, никогда не прекратится, да и
хочется иногда посидеть где-нибудь с бокалом красного вина – оно и жажду хорошо
утоляет и тонус поднимает. Одни учёные утверждают, что вино вредно для
состояния зубов, другие, что не только не вредит, но и полезно для полости рта
вообще. Они считают, что полифенолы, содержащиеся в сухом красном вине, имеют
антибактериальный эффект, убивая насмерть микроорганизмы, вызывающие
заболевания дёсен. Вот и поди тут разберись!
Не будет бокал сухого красного вина помехой
для потери веса, ведь это поистине самый низкокалорийный напиток из всех
спиртных напитков – в 200 мл сухого красного вина содержится всего 120 ккал. К
тому же красное вино не провоцирует обострения гастрита в отличие от белого.
Опять же с другой стороны, вино повышает аппетит, поэтому на начальных этапах
похудения его лучше полностью исключить.
Американские учёные провели небольшой
эксперимент: они разделили на две группы 40 мужчин. В одной группе участникам
дали выпить по два бокала вина, а в другой группе мужчины ничего не пили. До и
после опыта участникам предложили одинаковый тест, состоящий из загадок. Первой
группе после двух бокалов вина удалось дать правильных ответов на 40% больше, чем
трезвенникам. Да и отвечали они на вопросы быстрее и более творчески.
Авторы исследования заявили, что вино
активизирует центры творчества в мозгу людей, естественно, во вполне умеренном
количестве – избыток алкоголя приводит обычно к обратному результату –
рассеянности и замедлению мыслительных реакций.
Отсюда делаем вывод: когда вам предстоит
найти решение трудной задачи, не стоит над ней битья круглыми сутками, иногда
лучше отвлечься и посидеть в спокойной обстановке за бокалом вина.
Кстати, если вы при покупке вина обратили
внимание на осадок на дне бутылки – ничего страшного. Дело в том, что при
длительном хранении вино выделяет осадок из винного камня и красящих веществ. А
вот качество вина от этого не ухудшается, а наоборот, улучшается. Просто не
взбалтывайте вина с осадком, их либо перелейте в другие бутылки, либо поставьте
вертикально за 3-4 дня до подачи к столу. Осадок осядет на дне бутылки и вино
можно будет осторожно разлить в бокалы.
Учёные из Израиля пришли к выводу, что
красное вино полезно людям, страдающим диабетом, так как оно улучшает
холестериновый и липидный состав крови. Умеренное употребление красного вина,
при условии сбалансированного питания в целом, служит одним из методов
предупреждения инсульта, а вот в отношении больных диабетом вопрос о том, можно
ли пить спиртное, всегда считался спорным.
Однако, в течение двух лет участники опыта
регулярно обследовались, в результате чего учёные пришли к выводу, что красное
вино улучшало холестериновый и липидный состав крови, повышая уровень полезного
холестерина, обычно низкого у диабетиков. Одновременно в группе, употребляющей
ежедневно 150 мл красного вина и в группе, употреблявшей такое же количество
белого, улучшился сон.
Исследователи пришли к выводу, употребление
бокала вина в день, особенно красного, людям, болеющим диабетом, способствует
профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Конечно, результаты исследований не могут
служить рекомендацией к употреблению спиртного. В любом случае не стоит
заниматься самолечением, а лучше проконсультироваться с лечащим врачом.
Вот, например, алкоголь и гипертоническая
болезнь несовместимы. Действительно, в первый момент после того, как вы выпили
стаканчик вина или граммов 50 водки, давление снижается и состояние организма
вроде бы улучшается. Во в том-то и дело, что «вроде». Потом наступает вторичное
действие: сосуд ещё более суживается, чем до приёма «горячительного» лекарства,
давление подскакивает, и мы получаем гипертонический криз. Да и к тому же лично
я что-то не знаю ни одного стойкого гипертоника, который бы баловался водочкой.
Он прекрасно понимает, что это может привести его на грань смерти.
Народная медицина советует применять в
лечебных целях вина при таких заболеваниях, как:
-расстройство
желудка (диарея) – 150 г саперави, каберне;
-запоры
– 50 г сухого белого вина в день;
-снижение
моторной функции кишечника – яблочное, смородиновое или крыжовниковое вино по
50 г ежедневно;
-диспепсия
(расстройство пищеварения, отрыжка, изжога, вздутие живота) – по 50 г белого
полусладкого вина за полчаса до еды;
-туберкулёз
– красное сухое и белое полусладкое вино по 50 г после еды;
-бессонница
– четверть или полстакана виноградного вина;
-анемия
(малокровие) – по 2 бокала красного вина во время еды;
-истощение,
послеоперационный период – по нескольку ложек мадеры или портвейна в день;
-атеросклероз
– сухие белые вина, разбавленные минеральной водой, до 0,5 л в день.
КОММЕНТАРИИ