В преддверии Дня святого Валентина предлагаю несколько интересных рецептов коктейлей и напитков. Эти несложные по приготовлению коктейли обладают тонк
Ужин для двоих влюбленных… что может быть
романтичней? Легкие и простые блюда, в сочетании с любимым коктейлем в этот
волнующий вечер будут как нельзя кстати.
В преддверии Дня святого Валентина предлагаю
несколько интересных рецептов коктейлей и напитков. Эти несложные по
приготовлению коктейли обладают тонкими вкусовыми и ароматическими качествами. Их
можно предлагать и как аперитивы, и как напитки к десерту или вечернему кофе.
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ.
·
Апельсиновое молоко. Взбить 750 мл молока с полстакана апельсинового сока
и банкой сгущенного молока. Подать охлажденным с печеньем.
·
Малиновый физ. На 1 порцию смешать в шейкере 20 г лимонного сока, 30
г малинового сиропа. Перелить в фужер с кусочком льда, долить минеральной водой.
Пить с соломинкой. По этому рецепту можно приготовить абрикосовый, персиковый,
черносмородиновый, клубничный и другие физы.
·
Томатный физ. Смешать в шейкере 100 мл томатного сока, 20 г лимонного
сока, 1 яичный белок, щепотку соли. Подать в фужере с кусочком льда и
соломинкой. Перед подачей долить в фужер минеральной воды.
·
Лимонно-сметанный коктейль. Потребуется ½ лимона, 2 столовых ложки сметаны, 0,5 л
крепкого горячего несладкого чая и 4 столовые ложки меда: мед растворить в чае
и охладить, добавить сметану, сок лимона и все перемешать. Подавать коктейль в
фужерах сильно охлажденным.
·
Малиновый флип. 30 г малинового сиропа, 1 сырой желток и 130 мл
молока перемешать, перелить через ситечко в фужер. Добавить 3 чайных ложки
взбитого мороженого.
·
Боуль. 500 г персиков, абрикосов, вишен, груш или ананаса
очистить от косточек, наколоть вилкой, сложить в боуль-миску или стеклянную
посуду и засыпать 200 г сахара. Оставить на 2 часа, чтобы фрукты пустили сок.
Затем облить фрукты стаканом кипятка и добавить 2 г ванили. Когда сахар
окончательно растворится, фрукты разложить по бокалам вместе с ароматным
сиропом, добавить по 2 кубика льда в каждый бокал и влить газированную воду
перед самой подачей.
АЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ.
·
Коктейль «Техас». Разложить по бокалам лед, разлить напитки на 1 бокал:
30 г виски, 15 г ликера «Южный», 15 г апельсинового сока. Перемешать содержимое
бокала коктейльной ложкой. Подать с соломинкой.
·
Шампань-коблер. Смешать 10 г коньяка, 20 г сахарного сиропа и 1 чайную
ложку лимонного сока. Высокие бокалы наполнить дробленым льдом до половины.
Залить в бокалы смесь, долить шампанским из расчета 80 г на бокал. Подавать с
соломинкой.
·
Коблер кофейный. Смешать 30 г ликера «Кофейный» с 20 г коньяка, 20 г
белого десертного вина, 20 г клубничного сока и 10 г кофейного сиропа. Высокие
бокалы наполнить наполовину льдом и вылить смесь. Сливки взбить и выложить
сверху. Аккуратно размешать длинной ложкой сливки, не задевая льда.
·
Коктейль «Солнце». Влить в охлажденный бокал 30 г ликера «Ванильный»,
затем опустить отделенный от белка целый желток и залить 25 г рома. Висящий
между слоем рома и ликера желток придаст этому коктейлю некоторую пикантность.
·
Коктейль «Робинзон». Влить в охлажденный бокал со льдом 30 г виски, затем
сверху долить 30 г вермута.
·
Физ «Коньяк шипучий». Смешать в шейкере 40 г коньяка, 20 г сока грейпфрута,
щепотку сахарной пудры и 2 кубика льда. Перелить в высокий стакан и добавить по
вкусу охлажденную газированную воду.
·
Коктейль «Французский джин». Смешать в шейкере 40 г джина, 20 г ликера «Мятный», 20
г сока грейпфрута, 10 г сахарной пудры и 2 кубика льда. Перелить в бокал.
·
Крюшон «Мальборо». Вылить в шейкер 70 г малинового сиропа, выжать туда
сок из половины лимона, влить 300 мл белого сухого вина и 100 мл минеральной
воды, все перемешать. Положить в высокие бокалы по 2 кусочка льда и перелить
смесь. Перемешать коктейльной ложкой. Подавать с соломинкой.
КОММЕНТАРИИ