Нам потребуется: -2 куска по 150 г свинины -100 г мясного фарша -3 зубчика чеснока -20 г замороженного сливочного масла -1 отварное яйцо -1 сырое яйцо
Нам потребуется:
-2 куска по 150 г свинины
-100 г мясного фарша
-3 зубчика чеснока
-20 г замороженного сливочного масла
-1 отварное яйцо
-1 сырое яйцо (для панировки)
-панировочные сухари
-1/2 луковицы
-молотый черный перец, соль по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Лук мелко
порежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
·
Мясо хорошо
отбейте, посолите и поперчите.
·
Чеснок пропустите
через чеснокодавку.
·
Яйцо мелко
покрошите.
·
Сливочное масло
порежьте мелкими кусочками.
·
Часть чеснока
разложите на отбивных.
·
Смешайте в миске
фарш, яйцо, сливочное масло, жареный лук, оставшийся чеснок.
·
Посолите и
поперчите по вкусу. Перемешайте.
·
Разложите фарш на
половине отбивной.
·
Сверните отбивную
пополам.
·
Обмакните во
взбитое яйцо, запанируйте в сухарях.
·
Обжарьте на
сковороде до румяной корочки на сильном огне, примерно по 5-7 минут с каждой
стороны.
·
Переложите
отбивные на смазанный маслом противень и запекайте в горячей духовке до
готовности, около 35 минут.
·
На гарнир можно
приготовить отварной картофель, гречку или рис.
