Если вы не любите острые салаты, то вместо жгучего красного перца можно добавить сладкую паприку, а вот соевый соус лучше взять густой с чесноком
Сегодня я предлагаю вам рецепт одного из моих любимых салатов. Если вы не любите острые салаты, то вместо жгучего красного перца можно добавить сладкую паприку, а вот соевый соус лучше взять густой с чесноком и красным перцем. Если вы будете использовать в этом рецепте обычный соевый соус, то салат будет пресным.
Нам
потребуется:
-500 г картофеля
-150 г говядины
-1 десертная ложка кориандра
-1 луковица
-1 щепотка острого красного перца
-1 столовая ложка соевого соуса.
-соль по вкусу
-уксусная кислота
-растительное масло для жарки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Мясо нарезать
очень тонкой лапшой. Чем тоньше, тем лучше.
·
Лук нарезать
кольцами.
·
Картофель
натереть на крупной терке.
·
Промыть в
дуршлаге от крахмала.
·
Налить в кастрюлю
воды, посолить и добавить уксусную кислоту. Вода должна быть кисло-соленой, но
не сильно. Примерно, как для маринования грибов.
·
Поставить на
огонь и довести до кипения.
·
Когда вода
закипит, высыпать в нее весь картофель.
·
Довести до
кипения и варить 2 минуты, не больше.
·
Откинуть на
дуршлаг и дать стечь воде.
·
Выложить
картофель в кастрюлю.
·
Нагреть сковороду
с растительным маслом и выложить мясо.
·
Обжарить мясо до
хрустящей корочки примерно 20 минут.
·
Когда мясо будет
готово, выложить его к картофелю и перемешать.
·
На сковороде, где
жарилось мясо, обжарить до мягкости лук, примерно 7 минут. Если масла мало, то
долейте еще столовую ложку.
·
В конце жарки
добавьте красный острый перец. Если вы любите «погорячее», то добавьте, как я
пол чайной ложки. Если нет – то всего щепотку.
·
Добавьте лук к
картофелю с мясом и перемешайте.
·
Добавьте соевый
соус.
·
Высыпьте кориандр
в салат и хорошо перемешайте.
·
Поставьте его в
холодильник на час.
·
Наш салат готов.
