Новые рецепты каш

Из остатков овощей, проявив фантазию, можно приготовить интересные блюда. Овощи прекрасно сочетаются с крупами. Особый вкус придает поджаристая короч

  Из остатков овощей, проявив фантазию, можно приготовить интересные блюда. Овощи прекрасно сочетаются с крупами. Особый вкус придает поджаристая корочка.

ГРЕЧНЕВАЯ КАША С ОВОЩАМИ И БРЫНЗОЙ.

Нам потребуется:

-200 г гречки

-2 луковицы

-50 г красного сладкого перца

-100 г моркови

-100 г кабачков

-100 г стручков гороха

-100 г пророщенных соевых бобов

-60 г маргарина

-2 зубчика чеснока

-1 маленький пучок шалфея

-250 г брынзы

-3 столовых ложки пшеничной муки грубого помола

-соль, жгучий красный перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

·        Налить в кастрюлю 300 мл воды, посолить по вкусу.

·        Всыпать гречку, довести до кипения и варить 30 минут на слабом огне.

·        Лук нарезать тонкой соломкой.

·        Перец, морковь, кабачок и стручки гороха нарезать мелкой короткой соломкой.

·        Пророщенные соевые бобы хорошо промыть и обсушить.

·        Растопить 30 г маргарина и обжарить при постоянном помешивании овощи, примерно 5 минут.

·        Посолить и поперчить. Снять с огня.

·        Чеснок мелко нарезать.

·        Растопить 30 г маргарина и обжарить в нем чеснок и половину листиков шалфея.

·        Добавить сваренную гречку и обжарить, помешивая. Посолить.

·        Добавить овощи, перемешать и выложить на блюдо.

·        Брынзу покрошить на кусочки.

·        Посыпать брынзу на кашу с овощами.

ПШЕННАЯ КАША С КАПУСТОЙ БРОККОЛИ.

Нам потребуется:

-200 г пшена

-500 мл овощного бульона

-500 г капусты брокколи или цветной

-1 зубчик чеснока

-2 луковицы

-20 г растительного маргарина

-150 г брынзы

-1 пучок зеленого лука

-соль, черный перец, мускатный орех по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

·        Чеснок и лук мелко нарезать.

·        Пшено промыть горячей водой и выложить в лук.

·        Залить овощным бульоном, довести до кипения. Посолить, поперчить по вкусу.

·        Варить на слабом огне 30 минут.

·        Капусту брокколи разделить на соцветия.

·        Бланшировать в кипящей воде 5 минут.

·        Брынзу и зеленый лук мелко нарезать.

·        Брынзу и брокколи смешать с пшенной кашей. Посыпать молотым мускатным орехом.

·        Посыпать зеленым луком.