Домашние вина из овощей

Из овощей не делают сладких вин, потому что в этом случае они получаются безвкусными. Кроме сочной мякоти в виноделии используется и кожица плодов, в

  Из овощей не делают сладких вин, потому что в этом случае они получаются безвкусными. Кроме сочной мякоти в виноделии используется и кожица плодов, в ней содержатся дубильные, ароматические и красящие вещества, необходимые для вина хорошего качества. Традиционно для приготовления домашних вин используют различные плоды и ягоды: яблоки, айву, рябину и другие, а я предлагаю несколько рецептов вин из наиболее распространенных в нашей стране овощей.
ХАРАКТЕРИСТИКА ОВОЩНЫХ ВИН:
Свекла – довольно крепкое, похожее на портвейн.
Морковь – сухое шерри.
Сельдерей – белое вино.
Кабачок – сухое белое вино без запаха.
Горох – довольно крепкое белое вино.
Картофель – сухое, весьма крепкое белое вино.
Брюква – сухое золотисто-белое вино.
Томаты – розовое вино.
Репа – сухое, довольно крепкое белое вино.

СВЕКОЛЬНОЕ ВИНО.
Нам потребуется:
-2 кг сырой свеклы
-3,5 л кипятка
-50 г имбиря
-на 4,5 л сока: 4 стакана сахара
-1 столовая ложка дрожжей
-сок 2-х лимонов
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·        Вымыть и нарезать свеклу ломтиками.
·        Залить кипятком и добавить имбирь.
·        Дать отстояться 4 дня при комнатной температуре.
·        Измерить количество сока, добавить сахар, дрожжи и лимонный сок.
·        Поставить в теплое место (18-24оС) для брожения.
·        После окончания брожения хорошо перемешать.
·        Дать отстояться 3 дня.
·        Процедить, залить в бочку и оставить на 8-9 месяцев.
·        Разлить по бутылкам, запечатать их и поставить на хранение в прохладное темное место.

ВИНО ИЗ КАБАЧКОВ.
Нам потребуется:
-3 кг кабачков
-4,5 л кипятка
-50 г имбиря
-на 4,5 л сока: 6 стаканов сахара
-1 столовая ложка дрожжей
-сок 3-х лимонов
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·        Кабачки нарезать на кусочки вместе с семенами и кожицей.
·        Залить кипятком и добавить имбирь. Прижать гнетом.
·        Настаивать в течение 6 дней, ежедневно увеличивая пресс.
·        Измерить количество жидкости, добавить сахар, лимонный сок и дрожжи.
·        Поставить в теплое место для брожения.
·        После окончания брожения хорошо перемешать.
·        Дать отстояться. Перелить в бочку и оставить на 3-4 месяца.
·        Разлить по бутылкам, запечатать и поставить на хранение в прохладное темное место.

КАРТОФЕЛЬНОЕ ВИНО.
Нам потребуется:
-2 кг картофеля
-3,5 л кипятка
-40 г имбиря
-на 4,5 л сока: 4 стакана сахара
-1 столовая ложка дрожжей
-125 г изюма
-1 сухарь
-сок одного лимона
-сок одного апельсина
-225 г ячменных зерен
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·        Вымыть и нарезать картофель, не очищая от кожуры.
·        Залить кипятком и добавить имбирь.
·        Настаивать 4 дня.
·        Измерить количество жидкости, добавить сахар, изюм, ячмень, намазанные на сухарь дрожжи, лимонный и апельсиновый соки.
·        Поставить в теплое место для брожения.
·        После брожения хорошо перемешать, дать отстояться. Перелить в бочку и оставить на 4-5 месяцев.
·        Разлить по бутылкам, запечатать их и поставить в прохладное темное место на хранение.

ТОМАТНОЕ ВИНО.
Нам потребуется:
-4 кг помидоров
-1,2 л кипятка
-щепотка соли
-на 4,5 литра сока: 4 стакана сахара
-1 столовая ложка дрожжей
-сок 2-х лимонов
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·        Нарезать томаты, посыпать их солью.
·        Залить кипятком и прижать.
·        Настаивать 4 дня, затем процедить.
·        Добавить сахар, дрожжи и лимонный сок.
·        Далее по рецепту вина из картофеля. 
Имя

анекдоты,400,болезни,258,ваше право,101,веселые истории,187,вкусная еда,488,вторые блюда,178,гадания,66,дача,219,дела домашние,77,десерты,40,диеты,316,долой лишний вес,170,дом,411,дом и дача,859,домашние напитки,51,домашние питомцы,105,домашние разносолы,28,домашняя выпечка,59,закуски,55,запеканки,18,здоровье,600,здоровье и красота,941,зеленая аптека,151,знаки зодиака,69,знаки судьбы,26,идеи подарков,46,каши,17,комнатные цветы,68,красота,343,кулинария,600,легенды о цветах,36,лечебное питание,149,любопытные факты,220,наблюдения,154,народная медицина,210,национальная кухня,40,Новости сайта,2,обереги и талисманы,93,обряды,450,отдых,39,полезные советы,387,постные блюда,26,приметы,171,приметы и гадания,1625,садовые цветы,75,салаты,68,семейные даты,666,семья,130,супы,37,тесты,89,уход за волосами,78,уход за лицом,160,уход за телом,118,уход за цветами,53,уютный дом,63,цветы,228,что делать,91,это интересно,1415,юмор,587,
ltr
item
Обо всем понемногу: Домашние вина из овощей
Домашние вина из овощей
Из овощей не делают сладких вин, потому что в этом случае они получаются безвкусными. Кроме сочной мякоти в виноделии используется и кожица плодов, в
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDssBGA99j9Cd9Ka70Cf1tcDvLkDIix2Y8egcxLoap7X1rCDUa8dBA7QEl0bH6WAMT4uvoMXrk7v_VSNw3PPm3y2ZKGJts5kpGA8kPAIBHz36iPR6HT0FqfGRtvPxh4Wlsd8WJRhUiiqeK/s320/%25D0%25A1%25D0%25B2%25D0%25B5%25D0%25BA%25D0%25BB%25D0%25B0-%25D0%25B8-%25D0%25B2%25D0%25B8%25D0%25BD%25D0%25BE.jpg
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDssBGA99j9Cd9Ka70Cf1tcDvLkDIix2Y8egcxLoap7X1rCDUa8dBA7QEl0bH6WAMT4uvoMXrk7v_VSNw3PPm3y2ZKGJts5kpGA8kPAIBHz36iPR6HT0FqfGRtvPxh4Wlsd8WJRhUiiqeK/s72-c/%25D0%25A1%25D0%25B2%25D0%25B5%25D0%25BA%25D0%25BB%25D0%25B0-%25D0%25B8-%25D0%25B2%25D0%25B8%25D0%25BD%25D0%25BE.jpg
Обо всем понемногу
https://www.obovsem.pro/2017/11/blog-post_8.html
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/2017/11/blog-post_8.html
true
2135292429312463681
UTF-8
Отобразить все статьи Не найдено ни одной статьи ОТОБРАЗИТЬ ВСЕ Читать далее Ответить Отменить Удалить От Домашняя страница СТРАНИЦЫ СТАТЬИ Показать все РЕКОМЕНДУЕМОЕ ЯРЛЫК АРХИВ ПОИСК ПО САЙТУ ВСЕ ПОСТЫ По вашему запросу ничего не найдено Вернуться на главную Воскресение Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь Янв Фев Мар Апр Май Июн Июл Авг Сен Окт Ноя Дек Только что 1 минуту назад $$1$$ минут назад 1 час назад $$1$$ часов назад Вчера $$1$$ дней назад $$1$$ недель назад Более 5 недель назад Подписчики Подписаться ПРЕМИУМ КОНТЕНТ ЗАБЛОКИРОВАН ШАГ 1: Поделитесь в социальной сети ШАГ 2: Перейдите по ссылке в социальной сети Скопировать все Выделить все Все было скопировано Не удается скопировать Содержание