Рыбные запеканки на любой вкус - быстро и легко готовить, вкусно поесть!
ЗАПЕКАНКА ИЗ ФИЛЕ МИНТАЯ С
ОВОЩАМИ.
Нам потребуется:
-1 кг филе минтая
-4 картофелины
-3 помидора
-2 луковицы
-100 г стрелок чеснока
-1 пучок кинзы
-4 столовых ложки топленого масла
-1/2 стакана сметаны
-3 столовых ложки панировочных сухарей
-черный молотый перец, соль по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Филе минтая
посолите, поперчите, порежьте небольшими кусками.
·
Запанируйте куски
филе в сухарях.
·
Налейте в
сковороду 2 столовых ложки масла и обжарьте филе в двух сторон.
·
Картофель помойте
и сварите в кожуре.
·
Очистите и
нарежьте кружочками, посолите и поперчите по вкусу.
·
С помидоров
удалите кожицу. Нарежьте кружками и посолите.
·
Лук порежьте
полукольцами.
·
Стрелки чеснока
порежьте маленькими кусочками.
·
В кастрюле
разогрейте масло и лук и стрелки чеснока 8 минут, помешивая.
·
Добавьте сметану
и тушите еще 10 минут.
·
Посолите,
поперчите.
·
Порежьте
маленькими кусочками кинзу и добавьте в кастрюлю.
·
В смазанную
маслом форму выложите картофель, затем рыбу. Поверх нее разложите тушеные
овощи.
·
Сверху разложите
помидоры.
·
Посыпьте
оставшимися сухарями, сбрызните маслом и запекайте в разогретой духовке 40
минут.
РЫБКА НА КАРТОШКЕ.
Нам потребуется:
-6 картофелин
-2 моркови
-1 луковица
-1 кг филе рыбы (минтай, треска, хек,
тилапия)
-50 г сыра
-1/2 стакана майонеза
-2 столовых ложки растительного масла
-2 столовых ложки горчицы
-соль по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Картофель
очистите и порежьте тонкими кружочками.
·
Посолите и
переложите в форму, смазанную маслом.
·
Лук порежьте
полукольцами.
·
Выложите лук на
картофель.
·
Натрите на
средней терке морковь и выложите поверх лука.
·
Филе рыбы
порежьте полосками, присолите и выложите на морковь.
·
Смешайте горчицу
и майонез.
·
Залейте
полученным соусом рыбу.
·
Запекайте 40
минут.
·
Сыр потрите на
мелкой терке.
·
Выньте запеканку
из духовки и посыпьте тертым сыром.
·
Запекайте еще 15
минут.
ЗАПЕКАНКА ИЗ МОЙВЫ С
ЛИМОНОМ.
Нам потребуется:
-1 кг мойвы
-1/2 стакана растительного масла
-3 зубчика чеснока
-2 чайные ложки нарезанной петрушки
-3 столовых ложки панировочных сухарей
-1 лимон
-соль, перец по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Рыбу разделайте,
отрежьте голову.
·
Уложите в
смазанную маслом форму.
·
Посолите и
поперчите.
·
Сверху на рыбу
положите нарезанный кружочками лимон.
·
Разотрите чеснок,
смешайте с петрушкой и панировочными сухарями.
·
Посыпьте сверху
запеканку.
·
Полейте
растительным маслом.
·
Запекайте в
горячей духовке 40 минут.
ЗАПЕКАНКА ИЗ РЫБНОГО ФИЛЕ С
РИСОМ.
Нам потребуется:
-600 г рыбного филе (любого)
-2 столовых ложки растительного масла
-2 столовых ложки пшеничной муки
-1/2 стакана риса
-50 г тертого сыра
-1 столовая ложка сливочного масла
-1/2 стакана сметаны
-перец молотый и соль по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Рыбное филе
порежьте полосками.
·
Поперчите,
обваляйте в муке и слегка обжарьте с двух сторон.
·
Сварите
рассыпчатую рисовую кашу.
·
Добавьте в нее 1
столовую ложку сливочного масла и соль по вкусу.
·
Приготовьте соус:
1 столовую ложку муки подсушите на горячей сковороде без масла. Разведите 1
стаканом горячего рыбного бульона или воды. Добавьте сметану, соль, тертый сыр.
·
Перемешайте и
вскипятите.
·
В форму,
смазанную маслом, уложите рис, сверху филе рыбы.
·
Залейте соусом,
полейте маслом и запеките в духовке на 40 минут.
ЗАПЕКАНКА ИЗ СТАВРИДЫ С
ЯЙЦОМ И СМЕТАНОЙ.
Нам потребуется:
-2 ставриды
-1,5 столовых ложки муки
-2 столовых ложки растительного масла
-2 яйца
-250 г сметаны
-1 головка репчатого лука
-соль по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Сырые яйца
смешайте со сметаной.
·
Репчатый лук
нашинкуйте и добавьте в смесь.
·
Посолите по
вкусу.
·
Ставриду
разделайте на филе.
·
Порежьте филе, обваляйте
в муке и обжарьте с двух сторон.
·
Выложите рыбу в
смазанную маслом форму.
·
Залейте
приготовленной смесью и запекайте в горячей духовке 30 минут.
